Rice goes on! [Koku Uma Pork Cabbage Tama]
There is a recipe
If you think it looks delicious, it's good ♡
I want to make it! If you think in the comments
Tell me with the "👍🏻" emoji 🥺❤️
Recipe that looks great on the table by a container lover
Nadia Artist 🪴 Lemon 8 Selected Creators 🍋
Other recipes ▶ ︎@AKIHO / 家族大満足レシピ🍎
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ˋ Rich and delicious pork cabbage
Delicious side dish with rice ✨
Seasoning is completed only with yakiniku sauce 😍
[Ingredients] - About 2 servings -
2 eggs
Sugar 1 tsp
Pork top meat 200g
Salt and pepper
Potato starch tablespoon 1
1 / 4 cabbage (200g)
Bulgogi tablespoon 2 ~ 3
Test the Test Process
① Combine the eggs with the sugar and mix well.
Fry in a frying pan over medium heat.
When it is half-cooked, take it out.
Cut the cabbage into bite-sized pieces.
② Sprinkle salt and pepper on the pork top and sprinkle with potato starch.
Put the frying pan used in ① with kitchen paper etc.
Wipe lightly and add oil (outside the amount)
Fry while loosening.
③ When the pork is cooked
Add cabbage and fry.
When the cabbage is tender
Add the sauce and cook for 1-2 minutes.
Turn off the heat and add the egg.
💡 💡
□ Please use your favorite spicy sauce for yakiniku.
Recipes are also available on the recipe site Nadia
▶ ︎ 514296
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Thank you for reading to the end ♡
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同じ「豚肉×キャベツ×焼肉のタレ」でも、ちょっとしたコツで“人気店っぽい味”に寄せられます。私がリピしてるポイントをまとめます。 まず豚肉は、豚こまでも豚バラでもOK。豚バラを使うと脂の甘みが出てコクが増えるので、食べ盛りがいる日は豚バラにすることもあります。逆に豚こまは節約できて軽めに仕上がるので、普段使いに便利。どちらでも「塩こしょう→片栗粉」を先にまぶすと、焼肉のタレがよく絡んで、肉がパサつきにくいです。 キャベツは“炒めすぎない”のが大事。私は一口大に切ったら、豚肉に火が通ってから入れて強めの中火でサッと。しんなりしたらすぐタレを入れて1〜2分だけ炒めます。水分が出すぎると味がぼやけるので、時間をかけないのがコツでした。 卵は先に焼いて「取り出しておきます」。ここで半熟気味にしておくと、最後に合わせたときにちょうど良いふわふわ感に。仕上げは火を消してから卵を戻し、「さっとあえるだけ」にすると固くなりにくいです。 焼肉のタレはメーカーで甘さや辛さが違うので、最初は大さじ2から入れて味見→足りなければ追加が安心。甘めのタレなら、最後にお酢を小さじ1/2だけ足すと後味が締まって、家族ウケが良かったです。 アレンジも簡単で、人気1位系の“ガッツリおかず”にしたい日は、仕上げにマヨ少量＋黒こしょう。野菜を増やしたい日は、もやしやニラをキャベツと一緒に入れてボリュームUP。丼にするなら、白ごまを振って温玉をのせると満足度が上がります。 作り置きする場合は、卵は別にしておいて食べる直前に合わせると食感が保てました。翌日はお弁当にも入れやすく、豚肉レシピの中でもかなり出番が多い一品です。
