🥣 สูตรซุปถั่วขาวครีมมี่ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพร อุ่นท้องสุดๆ

วันนี้มาแชร์สูตรซุปถั่วขาวแสนอร่อย เข้มข้น ครีมมี่ กลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเย็นหนาวๆ หรือวันที่อยากทานอะไรอุ่นท้อง ทำง่าย ได้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนจากถั่ว ผักสด และมีรสชาติกลมกล่อมจากครีม เป็นเมนูเวจจี้หรือมังสวิรัติก็ได้ค่ะ

🛒 วัตถุดิบ (สำหรับ 4 ที่)

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

• หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า)

• กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)

• แครอท 2 หัว (หั่นเต๋า)

• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ก้าน (หั่นเต๋า)

• ถั่วขาวสุก 3 ถ้วย (แคนเนลินี่หรือถั่วเกรทนอร์เทิร์น)

• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย

• ครีมข้นหวาน หรือกะทิ 1 ถ้วย

• ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา

• พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา

• เกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ

• ผักชีฝรั่งสด สำหรับโรยหน้า

👩‍🍳 วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1: ผัดหอมสมุนไพร

ตั้งหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ ผัดจนหอม ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เติมผัก

ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายที่หั่นแล้ว ผัดต่ออีก 5 นาที จนผักเริ่มนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ถั่วและน้ำซุป

เทถั่วขาวสุกและน้ำซุปผักลงในหม้อ เติมไทม์แห้งและพริกปาปริก้า คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เคี่ยว

ตั้งไฟกลาง เคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ให้ผักนิ่มและรสชาติกลมกล่อม

ขั้นตอนที่ 5: ปั่นให้ครีมมี่

ใช้เครื่องปั่นมือ (immersion blender) ปั่นซุปในหม้อจนได้เนื้อครีม หรือตักไปปั่นในเครื่องปั่นทีละส่วน (ปั่นประมาณ 3/4 ของซุป เหลือไว้บางส่วนเพื่อความกรุบกรอบ)

ขั้นตอนที่ 6: เติมครีม

เทครีมหรือกะทิลงในซุป คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ

ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดหั่น และพริกไทยบด พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

💡 เคล็ดลับความอร่อย

✅ ถั่วกระป๋องก็ได้ - ถ้าใช้ถั่วกระป๋อง ล้างน้ำให้สะอาดก่อนใช้

✅ ปรับความข้น - ถ้าชอบข้นเพิ่มครีม ถ้าชอบเหลวใสเพิ่มน้ำซุป

✅ เพิ่มรสชาติ - ใส่พาร์เมซานชีสโรยหน้าจะหอมมากขึ้น

✅ ทานคู่ขนมปัง - เสิร์ฟกับขนมปังกรอบหรือโทสต์กระเทียม อร่อยลงตัว

🌟 คุณค่าทางโภชนาการ

ซุปถั่วขาวนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ใยอาหาร วิตามินเอจากแครอท และคุณค่าจากสมุนไพร ช่วยให้อิ่มท้อง บำรุงร่างกาย และดีต่อระบบย่อยอาหาร เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพหรือคนที่ต้องการลดน้ำหนักค่ะ

เวจจี้ #อาหารมังสวิรัติ #ครีมซุป #สูตรอาหาร #ทำอาหารง่าย #อาหารบำรุง #อุ่นท้อง #สูตรเด็ด

💬 ลองทำแล้วอย่าลืมมาบอกกันนะคะว่าชอบไหม❗️

#Lemon8 #ป้ายยากับLemon8 #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #Lemon8ไดอารี่ #ซุปถั่วขาว #สูตรซุป #อาหารเพื่อสุขภาพ #เมนูเวจจี้ #อาหารมังสวิรัติ #ครีมซุป #สูตรอาหาร #ทำอาหารง่าย #อาหารบำรุง #อุ่นท้อง #สูตรเด็ด