หลายคนทักมาถามว่า “กาแฟชมพู่ก่อนบ่าย” หรือ “กาแฟผักชมพู่” คืออะไร แนวไหนกันแน่ จากที่ลองเอง ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายๆ ว่ามันเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ชูจุดเด่นเรื่องส่วนผสมแนวผัก/ผลไม้ (ที่หลายคนเรียกกันว่า VEGGY COFFEE) เลยทำให้ภาพรวมรสชาติจะไม่เข้มจัดแบบอเมริกาโน่เพียวๆ แต่จะนุ่มขึ้น กลิ่นจะหวานๆ ฟรุตตี้นิดๆ (บางคนบอกคล้ายกลิ่นชมพู่) แล้วแต่ความไวของจมูกแต่ละคนค่ะ เรื่องที่คนค้นหาเยอะสุดคือ “กาแฟผักเวจจี้ กินตอนไหน” ถ้าพูดจากประสบการณ์ตรง ช่วงที่เหมาะสุดคือ “ก่อนบ่าย” ตามชื่อเลย คือหลังอาหารเช้าหรือช่วงสายๆ จะกำลังดี เพราะยังมีเวลาทำกิจกรรมทั้งวัน และไม่ไปชนกับเวลานอนมากเกินไป ส่วนตัวถ้าดื่มหลังบ่าย 2 แล้ววันไหนงานเครียดๆ มีโอกาสนอนยากขึ้นได้ (ขึ้นอยู่กับความไวต่อคาเฟอีนด้วย) วิธีชงที่ทำให้รสชาติกลมกล่อม: ฉันจะเริ่มจากน้ำอุ่นก่อนประมาณ 120–150 ml คนให้ละลาย แล้วค่อยปรับความเข้มตามที่ชอบ ถ้าอยากเป็นกาแฟเย็นให้เติมน้ำแข็งทีหลัง หรือจะเพิ่มนมสด/นมโอ๊ตก็เข้ากันดีมาก ทำให้ความขมลดลงและกลิ่นหอมเด่นขึ้น สำหรับคนที่ไม่ชอบหวาน แนะนำลองชงเข้มขึ้นและไม่เติมน้ำตาลก่อน เพราะบางสูตรมีความหวานในตัวอยู่แล้ว ในมุม “รีวิวกาแฟผักชมพู่” แบบแฟร์ๆ ข้อดีคือพกง่าย ชงง่าย ได้ฟีลกาแฟที่ดื่มง่าย ไม่ขมโดด เหมาะกับคนที่อยากได้เครื่องดื่มกาแฟแบบเบาๆ ระหว่างทำงาน ข้อสังเกตคืออย่าคาดหวังว่าจะเหมือนกาแฟคั่วเข้มจากร้านกาแฟ เพราะโทนรสจะคนละแบบ และถ้าคุณไวต่อคาเฟอีน แนะนำเริ่มจากครึ่งซองก่อนเพื่อดูอาการตัวเอง ทริคเล็กๆ ที่ฉันทำประจำ: ถ้าวันไหนต้องประชุมยาวหรือทำงานเช้าๆ จะดื่มช่วง 9–11 โมง แต่ถ้าวันนั้นดื่มกาแฟร้านไปแล้ว ฉันจะไม่ซ้ำอีกแก้ว เพื่อกันใจสั่นและนอนหลับไม่สนิทค่ะ