การทำแซลม่อนซอสแบงแบงนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อแซลม่อนอย่างลงตัว โดยเฉพาะซอสแบงแบงซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างมายองเนส น้ำจิ้มไก่ และซอสพริกที่ให้รสเผ็ดหวานและเข้มข้นอย่างไม่เหมือนใคร ผมได้ลองทำตามสูตรนี้และพบว่าการอบแซลม่อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีทำให้เนื้อปลาไม่แห้งจนเกินไปยังคงความนุ่มฉ่ำอยู่มาก เมื่อเอามาคลุกกับซอสแบงแบงแล้วรสชาติกลมกล่อมและแซลม่อนมีกลิ่นหอมกรุ่นมากขึ้น สำหรับคนที่ชอบเมนูที่มีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย ซอสพริกในสูตรนี้จะช่วยเพิ่มความจัดจ้าน อีกทั้งมายองเนสยังช่วยเพิ่มความมันทำให้ซอสไม่แห้งและเข้ากันดีกับเนื้อปลา เป็นการผสมผสานที่ลงตัวและง่ายมากสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำอาหารแนวฟิวชั่น นอกจากนี้ถ้าต้องการเพิ่มเติมความสดชื่น สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือสลัด เพื่อช่วยปรับสมดุลรสชาติให้นุ่มนวลขึ้น เป็นมื้ออาหารที่เหมาะกับทั้งมื้อเย็นที่อยากทานอะไรเบาๆ แต่ยังคงความอร่อย นี่คือหนึ่งในสูตรที่ผมแนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบแซลม่อนและอยากลองรสชาติใหม่ๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็ว