#ทำเป็นเล่นอร่อยนะ #เค้กหมีหยอง

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “เค้กโบราณ” แล้วอยากได้ฟีลเค้กบ้านๆ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ เราว่าไอเดียเอาเค้กโบราณ (หรือบัตเตอร์เค้กก้อน) มาดัดแปลงเป็นเค้กหมีหมูหยองคือสนุกมาก เพราะยังได้รสชาติเดิมๆ ที่คุ้นเคย แต่เพิ่มความน่ารักแบบทำเล่นๆ และเหมาะกับทำให้เด็กๆ หรือทำเป็นเค้กวันเกิดแบบไม่ต้องอบใหม่ทั้งก้อน สิ่งที่เราโฟกัสเวลาใช้ “เค้กโบราณ” มาทำเค้กประกอบทรงต่างๆ คือเนื้อเค้กต้องไม่ร่วนเกินไป ถ้าเป็นเค้กโบราณเนื้อนุ่มฟูมากๆ เวลาเราตัดเป็นชิ้น อาจแตกได้ง่าย แนะนำให้แช่ตู้เย็น 20–30 นาทีให้เค้กเซ็ตตัวก่อน แล้วค่อยตัด จะคมและสวยกว่า (ใช้พิมพ์วงกลมหรือฝาแก้วช่วยกดทรงได้เลย) ทริคประกอบให้ทรงอยู่: เราใช้มายองเนสเป็น “กาว” เหมือนในภาพเลย ทาบางๆ ระหว่างชิ้นเค้กก่อนประกบ จะช่วยให้ติดกันดี แล้วค่อยทาเคลือบด้านนอกอีกทีเพื่อให้หมูหยองกับสาหร่ายเกาะทั่วตัวน้อน ถ้าหัวกับตัวมีน้ำหนัก แนะนำเสียบไม้จิ้มฟัน/ไม้เสียบตรงกลางดามไว้ก่อน จะช่วยไม่ให้หัวไหลหรือทรุดตอนยกเสิร์ฟ เรื่องรสชาติ ถ้าอยากให้ใกล้เค้กโบราณมากขึ้นแต่ไม่เลี่ยนเกิน เราชอบผสมมายองเนสกับนมข้นจืด/นมสดนิดหน่อยให้บางลง (คนให้เข้ากันก่อนทา) จะได้ความนัวๆ ไม่เค็มโดด แล้วค่อยโรยหมูหยอง สาหร่าย และงาให้ครบ ฟีลเค็มๆหวานๆมันๆ คือเข้ากันมาก และทำให้เค้กโบราณธรรมดาดูพิเศษขึ้นทันที การตกแต่งหน้า: ถ้าอยากให้ดูเป็นหมีชัดๆ นอกจากโรยหมูหยองแล้ว สามารถใช้ช็อกโกแลตละลายวาดตา/จมูก หรือใช้ลูกอมอย่าง M&M’s ทำเป็นจุดตาได้เลย (ในบ้านมีอะไรก็ประยุกต์) แล้วก่อนเสิร์ฟลองใช้มีดปาดเศษหยองส่วนเกินออกนิดหน่อย รูปทรงจะคมขึ้น ถ่ายรูปออกมาน่ารักกว่า เก็บรักษา: เค้กแบบทามายองเนสควรเก็บตู้เย็น และกินภายใน 1–2 วันจะอร่อยสุด ถ้าต้องขนไปให้เพื่อน แนะนำใส่กล่องสูงๆ รองกระดาษไข และพกหมูหยองไว้เติมหน้าอีกนิดตอนถึงที่หมาย จะได้ดูฟูสวยเหมือนเพิ่งทำเสร็จ โดยรวมคือใครอยากทำ “เค้กโบราณ” แบบไม่ต้องอบใหม่ ลองใช้เค้กก้อนที่มีอยู่มาตัด-แปะ ทำเป็นเค้กหมีหมูหยองได้เลย วัตถุดิบหลักๆ แค่บัตเตอร์เค้ก มายองเนส หมูหยอง สาหร่าย งา ที่เหลือคือจินตนาการล้วนๆ