ฉันทำแยมกับชิชิยูซู😊💗
[Shishiyuzu] พบที่ Marche วันพุธปกติ✨
ฉันอยากลองทำแยม🙌💕
... ซื้อทันที💗
ราคา 300 เยน✨🤭
นี่ [Shishiyuzu]
จากลุคเป็นก้อน
เรียกอีกอย่างว่า "shishiyuzu" หรือ "oniyuzu" แต่
ยูซุ.. มันบอกว่า แต่ไม่ใช่ Yuzu 🙅♀️💦
คุณเป็นสมาชิกของ Buntan 👀💦
กลิ่นไม่แรงกว่า yuzu แต่มีกลิ่นส้มอ่อนโยน
หากคุณดูที่📷ที่สี่ร่างกายเป็นเพียง💦เล็กน้อย
มั่นใจว่าจะได้ยินเสียงกลาง✨
เนื้อของลัก ษณะที่ปรากฏคือ Buntan เอง
บังทันที่คุณกินปกติมีเยื่อกระดาษฉ่ำและหวาน
มันเปรี้ยว😂
ฉันก็เลยทำแยม😆💖
ฉันมีสูตรเกี่ยวกับมัน
หากคุณได้รับโปรดบันทึก💽และลองทำ😊
ชิชิยูซุ แยม สูตร✨
ส่วนผสม♡*)❗"
ชิชิยูซุ 700 กรัม
· น้ำตาลยาย 350g
วิธีทำให้มัน♡**) ❗"
⭐ โปรดฆ่าเชื้อขวดแยม🫙เดือดล่วงหน้า
▪ล้าง shishiyuzu ให้ดี ผ่าครึ่งแล้วตัดเป็นหวี
โปรดยกเว้นพื้นที่ที่เสียหาย (4️⃣)
▶นำเยื่อกระดาษออกจากถุงแล้วตัดเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
สับเล็ก ๆ โดยไม่ทิ้ง
ผิวด้านนอกใช้ผ้าฝ้ายหนาและผิวด้านนอกด้วยผ้าฝ้ายที่เหลือเล็กน้อย
สับเป็นชิ้นขนาดกัด (5️⃣)
▶แม้ว่าจะเป็นก่อนและหลังภาพถ่าย แต่เยื่อกระดาษของ ▶ และส่วนถุงของมัน
โรยด้วยน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน (7️⃣)
☑ต้มและหกผิวด้านนอกสับและฝ้ายสามครั ้ง
ขั้นแรกให้ต้มจากน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที
ทิ้งและต้มเป็นเวลา 3 นาทีจากน้ำร้อนเป็นครั้งที่สองและสาม
ฉันทำมันหก (6️⃣)
☑ในหม้อ ใส่ ☑ผิวหนังและผ้าฝ้าย และ ☑เยื่อกระดาษหวาน
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาทีแล้วเคี่ยว
และที่นั่นคุณมีมัน
ถ้าคุณต้มมันมากเกินไปมันจะกลายเป็นขนมดังนั้น⚠️ระวัง
⭐ หากคุณต้องการความเป็นกรดให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย
คุณสามารถใส่มันเข้าไป
ชา Yuzu กับน้ำร้อน ทาลงบนขนมปัง หรือใส่ในโยเกิร์ต🤭💗
「柚子の果肉が思ったより少ない…」って、いざ切ってから困ることありませんか？私はしし柚子（おに柚子）を割った時、果肉がほんの少しでびっくりしました。普通の柚子もサイズの割に果肉が少なめなことがあるので、そんな時に“果肉以外もおいしく使う”コツを書いておきます。 まず大前提として、柚子系は「果肉＝主役」じゃなくてもOK。ジャムやマーマレードは、香りの良い皮と、ペクチンが多い“袋（じょうのう膜）”がむしろとろみ担当になります。果肉が少ない時ほど、袋や白いワタを上手に使うと、砂糖を増やさなくても自然に固まりやすいです。 私がやって良かったのは、果肉・袋・皮をきっちり分けること。果肉は食べやすく切って、袋は捨てずに細かく刻む（ここがポイント）。一方で皮とワタは、そのままだと苦みやえぐみが出やすいので、3回の茹でこぼしが安心でした。特に果肉が少ない時は皮の割合が増えるので、茹でこぼしを丁寧にすると仕上がりがグッと食べやすくなります。 「柚子 果肉」が少ない時のアレンジとしては、酸味の調整が鍵。果肉が少ない＝酸味も出にくいので、私は煮詰めの最後にレモン果汁を少し足すことがあります。逆に、酸っぱい果肉が少量だけある場合は、先に砂糖をまぶして水分を出してから煮ると、角が取れて食べやすい酸味になります。 煮詰め具合の見極めは、グツグツ強火より“弱火で様子見”が失敗しにくかったです。とろみが付いた！と思っても、冷めるとさらに固まるので、少しゆるいかな？くらいで火を止めるのが私の好み。煮すぎると飴状になりやすいので注意です。 できたジャムは、パンやヨーグルトだけじゃなく、お湯割りにすると香りがふわっと立って最高でした。果肉が少なくても、皮たっぷりの“柚子ティー向きジャム”になるので、同じ状況の方はぜひ試してみてください。瓶に詰める前の煮沸消毒も忘れずに。
