มื้อเที่ยง

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเที่ยง ข้าวอบเห็ดหอมไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากที่ทำได้ไม่ยากและใช้วัตถุดิบไม่มาก ผมเคยลองทำด้วยตัวเองที่บ้านโดยใช้ข้าวหอมมะลิ เห็ดหอมสด และไก่ส่วนอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนอบก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และพริกไทยเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสเข้ม วิธีทำคือ ใช้หม้ออบ หรือถ้าบ้านใครไม่มีเตาอบก็ใช้หม้อนึ่งแทนได้ โดยนำข้าวผสมกับน้ำซุปเล็กน้อยและวางไก่และเห็ดหอมไว้ด้านบน จากนั้นอบด้วยความร้อนอ่อน-กลางประมาณ 30-40 นาทีจนข้าวสุกและน้ำซุปซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้เนื้อนุ่มและซึมรสชาติได้ดี เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพเพราะใช้เนื้อไก่ และเห็ดหอมเพิ่มไฟเบอร์ ช่วยให้ทานง่ายไม่เลี่ยนและไม่หนักท้อง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานเต็มที่ในช่วงมื้อเที่ยง เพื่อให้มีแรงทำงานและเรียนรู้ในช่วงบ่ายอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ เช่น ใส่ผักหยวก แครอท หรือเห็ดชนิดอื่นๆ เพื่อเพิ่มสีสันและวิตามินให้กับเมนูนี้อีกด้วย