ยกคาเฟ่เกาหลีมาไว้ที่บ้านกับเมนู ”บลูเบอร์รี่ชีสเค้กครีมเยิ้ม“ ชิ้นนี้กันค่ะ 🫐✨
แจกสูตร มินิบลูเบอร์รี่ชีสเค้กครีมเยิ้ม สูตรเนื้อเด้งเนียนนุ่ม ไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ!🫐
เมนูนี้โบว์ตั้งใจแกะสูตรให้ได้รสสัมผัสสไตล์คาเฟ่เกาหลีเลยค่ะ ฐานคุกกี้โอรีโอ้กรุบกรอบสีเข้ม ตัดกับเนื้อชีสเค้กบลูเบอร์รี่สีม่วงพาสเทลละมุนใจ ราดปิดท้ายด้วยครีมโยเกิร์ตสดสีขาวนวลย้อย ๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่นตัดเลี่ยนได้ดีมาก
💡 สิ่งที่มือใหม่มักจะพลาดในการทำเมนูนี้:
1. การตีครีมชีสตอนยังเย็นอยู่: จะทำให้เนื้อชีสเค้กเป็นเม็ดก้อน ไม่เนียนละเอียด ต้องวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวสนิทก่อนนำมาตีนะคะ
2. การตัดแบ่งชิ้นเค้ก: ถ้านำออกจากพิมพ์แล้วตัดเลย เลเยอร์จะเยิ้มเละติดมีด ทริคคือให้แช่ช่องฟรีซประมาณ 30 นาทีก่อนนำออกมาตัดแบ่ง จะได้ชิ้นเค้กสามเหลี่ยมที่คมกริบสวยงามเหมือนในรูปเลยค่ะ
โบว์จัดระเบียบสูตร วัตถุดิบ วิธีทำแนวนอน 6 ขั้นตอน และทริคแบบละเอียดใส่ในภาพสไลด์ครบทั้ง 4 หน้าแล้วนะคะ เลื่อนจดสูตรแล้วกด Save เก็บไว้ลองทำวันหยุดนี้กันดูน้า
👇 ใครลองทำตามแล้วเนื้อเนียนเด้งดึ๋งแค่ไหน หรือมีข้อสงสัยขั้นตอนไหน คอมเมนต์คุยกับโบว์ไว้ด้านล่างได้เลยค่ะ!
#สูตรเด็ดครัวโบว์ #บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก #ทำขนมง่ายๆ #แจกสูตรขนม #ห้องครัวLemon8
การทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบมินิที่โบว์แชร์นี้ ถือเป็นไอเดียดีมากสำหรับคนอยากลองทำขนมสไตล์คาเฟ่เกาหลีที่บ้านแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบแต่อย่างใด ทำให้เหมาะกับความยุ่งยากน้อยและอุปกรณ์ที่ไม่ซับซ้อน สิ่งที่สำคัญในการทำเมนูนี้คือการเตรียมครีมชีสที่ต้องปล่อยให้อุณหภูมิห้องจนอ่อนตัวอย่างสมบูรณ์ก่อนตี เพื่อป้องกันเนื้อชีสเค้กกลายเป็นก้อนเม็ด วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อชีสเค้กนุ่มลื่นและเนียนละเอียด เหมือนที่ทำในร้านกาแฟเกาหลีจริงๆเลยค่ะ อีกจุดที่หลายคนมักพลาดคือการตัดแบ่งชิ้น เพราะถ้าตัดหลังจากแกะพิมพ์ทันที เลเยอร์ครีมจะเยิ้มและชิ้นเค้กเสียรูปทรงง่ายมาก การแช่ช่องฟรีซประมาณ 30 นาทีเป็นเทคนิคสำคัญ ช่วยให้ชีสเค้กเซ็ตตัว ทำให้ตัดแบ่งง่ายและได้ชิ้นเค้กสวยคมกริบเหมือนในภาพทำให้หน้าตาดูดึงดูดขึ้นมาก ส่วนฐานคุกกี้โอรีโอ้ที่กรอบเข้มข้นนั้นก็ทำให้รสสัมผัสน่าสนใจ ด้วยการผสมคุกกี้บดกับเนยละลายแล้วนำไปแช่ฟรีซให้เซ็ตตัวก่อน จะทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายและให้ความรู้สึกกรุบกรอบที่ช่วยตัดเลี่ยนจากเนื้อชีสเค้กได้อย่างลงตัว สำหรับซอสบลูเบอร์รี่ แนะนำกรองซอสผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อลดเปลือกบลูเบอร์รี่ ทำให้ซอสเนียนและสีพาสเทลสวย เพิ่มความละมุนตาและรสชาติที่เข้ากันกับชีสได้ดี ใครที่ชอบขนมที่ได้ความสดชื่นจากผลไม้เบอร์รี่และรสสัมผัสนุ่มนวลของชีสเค้กแบบไม่หวานเกินไป เมนูนี้เหมาะมากสำหรับทำทานเองในวันหยุดหรือจะทำเป็นของขวัญมอบให้คนพิเศษก็ประทับใจแน่นอนค่ะ ถ้าอยากลองทำตามสูตรนี้ แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้ครบถ้วน รวมถึงใส่ใจทริคการตีครีมชีสและการแช่ฟรีซก่อนตัดเค้ก เพื่อให้เนื้อเค้กออกมาสวยงามและนุ่มฟูอย่างมืออาชีพเลยทีเดียว สนุกกับการทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กที่บ้านแบบสไตล์คาเฟ่เกาหลี พร้อมแชร์ผลลัพธ์หรือสอบถามปัญหาในขั้นตอนต่างๆ ได้ในคอมเมนต์ใต้โพสต์นี้นะคะ รับรองว่าได้ความรู้และแรงบันดาลใจในการทำขนมมากขึ้นแน่นอน!
