Fresh Squeezed Fluffy Rice x Crispy Morning Glory

เมนูข้าวปุ้นบีบสดผสมผสานกับผักบุ้งกรอบถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหลากหลายและกลิ่นรสที่โดดเด่นมากๆ สำหรับผมแล้ว การได้ลองชิมครั้งแรกทำให้รู้สึกว่าเส้นข้าวปุ้นนั้นเหนียวนุ่มและสดใหม่จริงๆ ซึ่งต่างจากข้าวปุ้นธรรมดาที่มักจะเหนียวหรือเละเกินไป ส่วนผักบุ้งกรอบนั้นเพิ่มความกรุบกรอบที่ทำให้ทุกคำที่กินมีความสนุกสนานในการเคี้ยวอย่างมาก ผมชอบความลงตัวของรสชาติที่ไม่จัดจ้านเกินไป แต่ยังคงความหอมและรสชาติเผ็ดเปรี้ยวแบบพอดี ทำให้ทานง่ายแม้กับคนที่ไม่ชอบรสจัดก็สามารถชอบได้ ที่ร้านส้มตำโวยวาย@สายไหมนั้น เมนูนี้ทำออกมาได้ดีมาก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเส้นข้าวปุ้นสด และผักบุ้งทอดกรอบที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับจาน อีกทั้งบรรยากาศร้านยังให้ความรู้สึกเป็นกันเอง เหมาะกับมื้ออาหารแบบสบายๆ จากประสบการณ์ของผม ผักบุ้งกรอบในจานนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวเพิ่มความสดชื่นให้กับข้าวปุ้น เส้นที่ถูกบีบสดใหม่ทำให้รับรสได้เต็มที่ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารที่มีความหลากหลายของเท็กซ์เจอร์ สำหรับใครที่อยากลองเมนูที่มีเอกลักษณ์ในร้านส้มตำที่ไม่ธรรมดา แนะนำให้มาเยือนและลองข้าวปุ้นบีบสดกับผักบุ้งกรอบที่นี่ รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผมแน่นอน!