#ตำลึงผัดหมูสับ
ยอดตำลึงสวยๆ ผัดกับหมูสับใส่เต้าเจี้ยว มันอร่อยนะขอบอก
ขั้นตอนการปรุงไม่มีอะไรมาก
พริกแดงจินดา กระเทียม สับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ผงนัว ผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
ส่วนผสมกะเอา ชิมรสชาติตามชอบ
ตำลึงผัดหมูสับเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเมนูผักอร่อยๆ แต่ไม่ซับซ้อนในการทำ ส่วนตัวแล้วเวลาเลือกตำลึง ผมมักจะเลือกยอดและใบที่สด สีเขียวเข้มไม่เหี่ยว เพราะจะให้ความกรอบและความหวานจากธรรมชาติ เมื่อผัดกับหมูสับและเต้าเจี้ยว ผมชอบใส่พริกแดงจินดาและกระเทียมสับละเอียดเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่จัดจ้านขึ้น สำหรับการปรุงรสผมใช้ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย ผงนัว ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับให้รสชาติเหมาะสมกับความชอบของแต่ละคน การชิมรสระหว่างทำเป็นสิ่งสำคัญ เพราะบางครั้งเราต้องปรับเพิ่มตามความต้องการส่วนตัว นอกจากนี้การใช้เต้าเจี้ยวทำให้เมนูนี้มีรสกลมกล่อม ไม่เค็มจนเกินไป ประสบการณ์ที่ดีอีกอย่างคือการกินตำลึงผัดหมูสับกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับไข่ดาวก็เพิ่มความอร่อยและสมบูรณ์แบบมากขึ้น เมนูนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะตำลึงเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ใครที่กำลังมองหาเมนูผักทำง่ายแนะนำลองทำตำลึงผัดหมูสับสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจแน่นอน
น่าอร่อยจังค่ะ