เมนูยำปลากระป๋องฟูถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นำเสนอความแปลกใหม่ของการใช้ปลากระป๋องให้ดูมีระดับแบบ Fine Dining ซึ่งที่จริงแล้วไม่ยากอย่างที่คิด จากประสบการณ์ที่ลองทำยำปลากระป๋องฟูเอง พบว่าการเลือกใช้ปลากระป๋องคุณภาพอย่างอะยัมปลาชิ้นโต มีส่วนช่วยให้เนื้อปลายังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำและไม่เละ ทำให้ยำออกมาได้รสชาติสดใหม่และเข้มข้นมากขึ้น การทำให้ปลากระป๋องพองเป็นชิ้นฟูกรอบนั้น ต้องค่อยๆ ทอดในน้ำมันร้อนไม่ร้อนเกินไป เพื่อให้เนื้อปลาฟูขึ้นและมีสีทองสวย ซึ่งเพิ่มมิติในเรื่องสัมผัสเวลาเคี้ยว น้ำยำควรปรับให้เข้มข้นด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูซอย เพื่อให้อร่อยจัดจ้านจัดเต็ม นอกจากนี้ใส่ผักสดอย่างหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และถั่วลิสงคั่ว เพื่อเพิ่มทั้งสีสันและรสสัมผัสที่หลากหลาย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูเบาๆ แต่ดูมีสไตล์ และอยากได้อาหารที่ลงตัวสำหรับมื้อพิเศษ เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์มาก ไม่ต้องใช้เวลานาน แต่ได้รสชาติที่ถูกใจ พร้อมเสิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ หรือกินกับครอบครัวได้อย่างสุขใจ ลองทำดูนะคะ รับรองว่ายำปลากระป๋องฟูแบบ Fine Dining นี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในครัวของคุณได้ไม่ยากเลยค่ะ!