ingrédients

18 g (1 ½ c. à soupe) de farine d’amande

7 g (1 c. à soupe) de farine d’avoine

5 g (2 c. à thé) de graines de lin moulues

15 g (½ scoop) de poudre de protéines au chocolat

7 g (1 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré

10–12 g (2 c. à thé) de sirop d’érable

1 jaune d’œuf (ou 1 petit œuf, si préféré)

20 ml (1 ½ c. à soupe) de lait ou de boisson végétale

5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive ou d’huile de coco fondue

10 g (2 c. à thé) de yogourt grec

1,25 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de sel

10 g de pépites de chocolat noir

préparation

dans une tasse allant au micro-ondes, fouetter le jaune d’œuf, le sirop d’érable, le lait, l’huile et le yogourt jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

ajouter la farine d’amande, la farine d’avoine, les graines de lin, le cacao, la poudre de protéines, la poudre à pâte et le sel. mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit juste incorporé, sans trop mélanger.

incorporer les pépites de chocolat.

cuire au micro-ondes à puissance élevée par courtes impulsions : commencer par 45 secondes, puis poursuivre par intervalles de 10 secondes à 50–70 % de puissance, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement coulant.

laisser reposer 1 à 2 minutes dans la tasse. le gâteau continuera de cuire légèrement et se raffermira sans devenir sec.

facultatif : garnir de crème glacée, de quelques pépites de chocolat ou d’une pincée de fleur de sel. #pourtoii #pourtoiiiiiiiiiiiiiiiii #recettefacile