Eggyday by ทานน์ดี

ถ้าใครกำลังหา “ผลิตภัณฑ์จากไข่ขาว” ที่ทำให้อิ่มแบบไม่ต้องพึ่งแป้ง เราว่าเส้นไข่ขาวเป็นตัวเลือกที่สะดวกมาก โดยเฉพาะเวลาอยากกินเส้นแต่ไม่อยากได้คาร์บสูง ๆ สำหรับ Eggyday ที่เราได้ลองอ่านฉลากและเทียบข้อมูลโภชนาการไว้คร่าว ๆ: 1 ซองขนาด 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 50 กิโลแคลอรี โปรตีนสูงราว 11 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2 กรัม (มีใยอาหารประมาณ 2 กรัม) จุดที่ชอบคือเคลมว่า “ไร้แป้ง (Flourless)” และปริมาณต่อซองถูกเทียบเท่ากับไข่ขาว 3 ฟอง ทำให้คนที่ชอบนับสารอาหาร (โดยเฉพาะคนถามบ่อยว่า “ไข่ขาว 100 กรัม” ให้โปรตีนเท่าไหร่) สามารถใช้เป็นแนวทางในการคุมโปรตีนต่อมื้อได้ง่ายขึ้น รูปแบบสินค้าไม่ได้มีแค่เส้นหมี่ไข่ขาวอย่างเดียว แต่ยังมีแบบราเมน และแบบ “ข้าวไข่ขาว” ด้วย เลือกตามเมนูที่อยากทำได้เลย เราว่าข้อดีของการมีหลายทรงคือช่วยให้ไม่เบื่อ—อยากกินก๋วยเตี๋ยวก็หยิบเส้นหมี่ อยากกินซุปเส้นหนึบ ๆ ก็ไปทางราเมน หรือวันไหนอยากกินข้าวผัด/ข้าวคลุกกะปิแบบลดแป้งก็ใช้ข้าวไข่ขาวแทน ไอเดียการกิน (ทำง่ายแบบอยู่หอ/ออฟฟิศ): - เส้นหมี่ไข่ขาว + ต้มยำน้ำใส: ใส่เห็ด/กุ้ง/อกไก่ เพิ่มโปรตีนอีกนิด จะได้มื้อที่เบาแต่เอาอยู่ - ราเมนไข่ขาว + ซุปมิโสะ/ซุปกระดูก: เติมสาหร่าย ไข่ต้มยางมะตูม และผักใบ จะได้ฟีลราเมนแต่แคลไม่แรง - ข้าวไข่ขาว: ฉีกซองพร้อมทาน หรือเวฟ/นึ่งให้นุ่มขึ้น แล้วค่อยคลุก/ผัดกับอกไก่ ไข่ หรือทูน่า ปรุงรสพอประมาณ ทริคส่วนตัวให้ “อร่อยเหมือนกินเส้นจริง” คือใส่น้ำซุป/ซอสให้รสจัดขึ้นนิดหนึ่ง (เช่น น้ำมะนาว พริกป่น ซีอิ๊วขาว) และเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยผักกรุบ ๆ อย่างถั่วงอก กะหล่ำปลี หรือเห็ด จะช่วยให้กินสนุกขึ้น สรุป: ถ้าเป้าหมายคือคุมแคล คุมคาร์บ และอยากได้โปรตีนจากไข่ขาวแบบเร็ว ๆ เส้น/ข้าวไข่ขาว 100 กรัมต่อซองแนวนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบหา “ขอรูปฉลาก/ข้อมูลโภชนาการ” เราแนะนำให้ดูตรงพลังงาน โปรตีน คาร์บ และใยอาหารบนซองก่อนซื้อทุกครั้ง จะได้เลือกแบบที่เหมาะกับมื้อของตัวเองที่สุด