Sweet vegetable coconut milk curry with shrimp (1Y +)
The kid's menu is coming again.
Sweet vegetable coconut milk curry with shrimp
Born from my mother wanting to eat sweet vegetable curry with cockles and salt fried pork, so it's this menu of Nishchama
In fact, this menu can be guessed from 6m + for BLW. Change from coconut milk to milk eaten by the baby and cut off the seasoning. ❤️
‼️ the curry pepper that your mother uses is a custom made curry pepper. It smells like an adult curry pepper but doesn't have a spicy taste. There is a clip to do in front of the box. Try scrolling to see. ‼️
❤️ raw materials ❤️
Coconut milk, 5 hours.
Chili curry babe 20g
White Shrimp Slice 40-50g
Water or stock. Half a car.
Chicken Seasoning Powder for Kids Half A Shh.
1 sweet vegetable.
2 Drops Kids Multi-Purpose Sauce (Cut Out)
# Babyfood # Baby food # Baby menu # Menu for children 1 year and up
ใครกำลังหา “ผักหวานต้มกะทิ” หรือ “แกงกะทิผักหวาน” แบบทำกินเองที่บ้าน เราว่าเมนูนี้เป็นตัวเริ่มที่ดีมาก เพราะรสชาติหอมกะทิ กินง่าย และปรับให้เหมาะกับเด็กได้หลายช่วงวัยค่ะ (บ้านเราทำแบบ 1Y+ แต่มีทิปปรับเป็น 6m+ ได้) ทริกเลือกวัตถุดิบให้เมนูอร่อยและปลอดภัยสำหรับเด็ก - ผักหวาน: เลือกใบอ่อน สีเขียวสด ไม่ช้ำ เวลาล้างให้แช่น้ำแล้วล้าง 2-3 รอบ สะเด็ดน้ำก่อนลงหม้อ จะช่วยลดกลิ่นดินและทำให้ผักไม่ดำ - กุ้งขาว: เลือกกุ้งสด เนื้อเด้ง แนะนำผ่าเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย แล้วหั่นชิ้นเล็ก “พอดีคำ” สำหรับเด็ก เพื่อลดความเสี่ยงสำลัก - กะทิ: ถ้าลูกยังเล็กมากหรือยังกังวลเรื่องความมัน สามารถลดปริมาณกะทิลง แล้วเพิ่มน้ำสต๊อกแทนได้ค่ะ รสจะยังหอมอยู่ - พริกแกง: ถ้าทำให้เด็ก แนะนำใช้พริกแกงเบบี๋ “ไม่เผ็ด” (หรือทำเอง) เน้นหอมสมุนไพรแทนความเผ็ด เมนูจะได้เป็นแกงกะทิผักหวานที่เด็กกินได้สบาย วิธีทำแบบบ้านเรา (สไตล์ทำง่าย) 1) ตั้งหม้อ ใส่กะทิผสมกับน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน คนให้เข้ากัน 2) ใส่พริกแกงเบบี๋ลงไป ละลายให้เนียน (อย่าเร่งไฟแรง เดี๋ยวกะทิแตกมัน) 3) ใส่กุ้งหั่นชิ้น ต้มจนกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีชมพู 4) ใส่ผักหวานลงเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผัด/ต้มแค่พอสลด จะช่วยให้ผักยังเขียวและไม่เละ 5) ชิมความกลมกล่อมแบบเด็กๆ: สำหรับ 1Y+ บ้านเราอาจแตะผงปรุงรสเด็กนิดหน่อยหรือซอสเด็ก 1-2 หยดได้ แต่ตัดออกได้เลยถ้าอยากคลีนค่ะ ทิปปรับเป็นเวอร์ชัน 6m+ (BLW) - เปลี่ยนกะทิเป็นนมที่ลูกทาน หรือทำแบบ “น้ำสต๊อกใส” แล้วใส่กะทิน้อยมากเพื่อความหอม - งดผงปรุงรสและซอสทุกชนิด ให้รสธรรมชาติจากผักหวาน+กุ้งเป็นหลัก - ทำให้เนื้อสัมผัสนิ่มขึ้น: ต้มกุ้งให้สุกนิ่มพอดี และหั่นให้เล็ก/หยิบง่ายตามวัย ข้อควรระวังเล็กๆ ที่เราเช็กทุกครั้ง - กุ้งเป็นอาหารที่อาจก่อแพ้ในบางคน ถ้าเพิ่งเริ่ม ให้ลองปริมาณน้อยและสังเกตอาการ - ปรุงอ่อน ลดเค็ม โดยเฉพาะถ้าทำให้เด็กเล็ก เมนูผักหวานต้มกะทิใส่กุ้งแบบนี้ วันไหนอยากได้กับข้าวหอมๆ เราว่าตอบโจทย์มากค่ะ ผู้ใหญ่กินก็ได้ เด็กกินก็ดี ปรับเครื่องปรุงตามบ้านเราได้เลย
