Egg white vs egg yolk. Which is better??
Egg white vs egg yolk. Which is better??
Today, fern brought to separate chicken eggs to see nutrition. 🥚🍳
Eggs are considered a high-quality source of protein with a Biological Value = 100 (full score), a protein that the body can fully use, but many people often ask each other if yolk should eat? Eat only egg whites, right?
To say that in addition to different nutrition, both egg yolks and egg whites have different benefits. Both are beneficial, but
Egg whites are suitable for people who need protein but don't want to add too much energy because the components are all proteins, which are two egg whites, about seven grams of protein (equivalent to a normal egg), such as people who are controlling weight or increasing muscle mass, or even kidney disease patients who want to limit phosphorus (there are a lot of yolks).
The egg yolk is a source of nutrients, containing aqueous elements, fats and proteins, and fat-soluble vitamins (A, D, E, K) and B12, and also contains nutrients, phosphorus, zinc, manganese and calcium, and also choline that nourishes the brain, and lutein and zeaxanthine that nourish the optic nerve.
In fact, there are a lot of nutrients in egg yolk, not just the kind of fat that many people understand.
In common people, we can eat from one to three eggs a day.
But people who have problems with high blood lipids may have to limit their dosage according to the doctor's advice a little (should not exceed 3 eggs per week)
Who eats what kind of eggs? Let's share. 👇
I don't eat yolk. Press 1. I can eat whole eggs. Press 2. 😊
นอกจากข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับไข่ขาวและไข่แดงแล้ว การเข้าใจถึงปริมาณแคลอรี่และโปรตีนในไข่แต่ละส่วนจะช่วยให้การเลือกกินไข่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและเป้าหมายสุขภาพของแต่ละคนมากขึ้นค่ะ ไข่ขาว 1 ฟองมีประมาณ 18 แคลอรี่ และให้โปรตีนถึง 4 กรัม แต่มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนโดยไม่เพิ่มพลังงานมาก เช่น คนที่ลดน้ำหนักหรือเพิ่มกล้ามเนื้อ ในขณะที่ไข่แดง 1 ฟองจะมีแคลอรี่สูงกว่า คือประมาณ 62 แคลอรี่ มีโปรตีน 3 กรัม และยังมีไขมันประมาณ 7 กรัม รวมถึงคอเลสเตอรอล 315 มิลลิกรัม แต่สิ่งที่สำคัญคือไข่แดงมีวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E, K และวิตามิน B12 รวมถึงแร่ธาตุอย่างเหล็ก ฟอสฟอรัส และโคลีน ที่ช่วยบำรุงสมองและประสาทตา จึงไม่ควรมองข้ามไข่แดงเพียงเพราะกลัวไขมันหรือคอเลสเตอรอล สำหรับคนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ควรปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดปริมาณไข่ที่เหมาะสม ซึ่งโดยทั่วไปไม่ควรเกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ ในขณะที่คนทั่วไปสามารถกินไข่ได้ 1-3 ฟองต่อวันอย่างปลอดภัย เมื่อพูดถึงไข่แต่ละเบอร์ เช่น ไข่เบอร์ 0 หรือเบอร์ 2 ปริมาณโปรตีนในไข่จะไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไข่ขาวในไข่แต่ละเบอร์อาจมีปริมาณแตกต่างเล็กน้อยตามขนาดฟองดังนั้นควรเลือกตามความเหมาะสมและความสะดวก สุดท้าย การแบ่งสัดส่วนกินไข่ขาวและไข่แดงควรสอดคล้องกับเป้าหมายของคุณ เช่น หากต้องการโปรตีนสูง และจำกัดพลังงาน ไข่ขาวเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าต้องการสารอาหารครบถ้วนไม่ควรมองข้ามไข่แดงค่ะ ลองแชร์ประสบการณ์ของคุณกับการกินไข่แบบต่างๆ เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันนะคะ!
