เเจกสูตร คอนเฟลกรสนี้ทำทีไร คนแย่งซื้อทุกครั้ง ลูกศิษย์บอกมาเเรงสุดๆรสนี้ #เชฟหมอปุ้ม #คอนเฟลก

2025/10/5 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมเวลาเจอคำถามว่า “คอนเฟลกทำมาจากอะไร” เรามักนึกถึงซีเรียลในกล่อง แต่จริงๆ แล้วคอนเฟลก (Corn Flakes) ทำมาจาก “ข้าวโพด” เป็นหลักค่ะ โดยวัตถุดิบหลักคือเมล็ดข้าวโพดที่นำไปทำให้สุก แล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ ก่อนนำไปอบ/คั่วให้แห้งกรอบ กลายเป็นแผ่นฟเลกที่เราคุ้นเคยกัน ส่วนผสมพื้นฐานที่มักเจอในคอนเฟลกสำเร็จรูปจะมีประมาณนี้ - ข้าวโพด (หรือแป้ง/เกล็ดข้าวโพด) เป็นวัตถุดิบหลัก - น้ำตาล (บางแบรนด์มี บางแบรนด์ไม่หวาน) - เกลือเล็กน้อย - มอลต์/สารให้กลิ่นหอม (แล้วแต่สูตร) - วิตามินและแร่ธาตุที่เสริมเพิ่ม (แล้วแต่แบรนด์) - บางชนิดอาจมีน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อช่วยเรื่องเนื้อสัมผัส ถ้าคุณกำลังจะเอาคอนเฟลกไปทำ “คอนเฟลกคาราเมลรสชีส” แบบที่ฮิตๆ กัน สิ่งที่ควรรู้เพิ่มคือคอนเฟลกที่เราเอามาคลุกคาราเมลนั้น จริงๆ คือคอนเฟลกสำเร็จรูปที่ทำจากข้าวโพดอยู่แล้ว เราแค่เพิ่มความอร่อยด้วยซอสคาราเมลและผงชีส (หรือชีสผง) ให้กลายเป็นขนมทานเล่น/ทำขายได้ เทคนิคที่ช่วยให้คอนเฟลกคาราเมล “กรอบนาน ร่วน ไม่ติดกัน” (อันนี้เป็นจุดที่หลายคนพลาด) ที่ฉันใช้บ่อยๆ คือ 1) เลือกคอนเฟลกแผ่นที่ไม่แตกละเอียดเกินไป จะคลุกง่ายและดูสวยตอนแพ็ก 2) ทำคาราเมลให้ถึงจุดข้นพอดี ไม่เหลวเกิน เพราะถ้าเหลวจะทำให้ชื้น กรอบสั้น และจับตัวเป็นก้อน 3) คลุกให้ไวตอนซอสยังร้อน แล้วรีบเกลี่ยบนถาดให้กระจาย อย่ากองหนา 4) อบไล่ความชื้นอ่อนๆ (หรือผึ่งจนเย็นสนิท) แล้วค่อยคลุกผงชีสเพิ่มรอบสุดท้าย กลิ่นชีสจะชัดและผงไม่ละลายเป็นคราบ 5) พักให้เย็นจริงก่อนใส่ถุง/กล่อง และใส่ซองกันชื้น จะช่วยให้กรอบเด้งนานขึ้นมาก ถ้าทำขาย จุดที่ลูกค้าชอบคือ “กลิ่นชีสชัดแต่ไม่เลี่ยน” แนะนำชิมแล้วปรับให้ได้บาลานซ์หวาน-เค็มนิดๆ และอย่าลืมคุมต้นทุนด้วยการชั่งตวงให้เท่ากันทุกล็อต จะได้มาตรฐานเหมือนกันทุกถุงค่ะ สรุปสั้นๆ: คอนเฟลกทำจากข้าวโพดเป็นหลัก และเราสามารถเอามาต่อยอดเป็นคอนเฟลกคาราเมลรสชีสได้ไม่ยาก แค่โฟกัสเรื่องความแห้ง/การอบและการเก็บรักษา ก็จะได้คอนเฟลกกรอบนาน ร่วน ไม่ติดกัน พร้อมทำกินหรือทำขายแบบต้นทุนต่ำกำไรไวค่ะ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

คุกกี้ซอฟต์โฮมเมดหลายชิ้นวางอยู่บนกระดาษรองอบสีขาว มีช็อกโกแลตชิปและช็อกโกแลตก้อนแทรกอยู่ทั่วคุกกี้ พร้อมข้อความ “homemade soft cookies” และไอคอนเชฟ
มือกำลังถือซอฟต์คุกกี้ที่หักครึ่ง เผยให้เห็นเนื้อคุกกี้ที่นุ่มหนึบและช็อกโกแลตที่ละลายอยู่ด้านใน มีข้อความ “ฉ่ำๆ” กำกับอยู่
ซอฟต์คุกกี้อบเสร็จใหม่ๆ สี่ชิ้นวางเรียงกันบนกระดาษรองอบสีขาว แต่ละชิ้นมีช็อกโกแลตก้อนและช็อกโกแลตชิปกระจายอยู่ทั่ว
🥣🍪 เเจกสูตร Soft cookies ด้วยหม้ออบลมร้อน
ซอฟต์คุกกี้กรอบนอก นุ่มใน อบด้วยหม้ออบลมร้อน หอมมาก อร่อยสุดๆ * เค้าใช้หม้ออบลมร้อนของ OTTO 🧈ส่วนผสม : เนยจืดละลาย 60 กรัม เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม น้ำตาลทรายเเดง 40 กรัม น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ช็อกโกแลต
emjay 𓇼

emjay 𓇼

ถูกใจ 2806 ครั้ง

เเจกสูตร!! 5 น้ำผลไม้ปั่นทำเองที่บ้าน
จะสายผิวใส ดีท็อกซ์ หรือเพิ่มพลังงาน ก็มีครบ! เซฟไว้ทำตามกัน ได้เลยนะ รักสูตรไหนคอมเมนต์บอกกันหน่อย ✨ #ผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ #ปั่นผักผลไม้ #HealthySmoothie #สุขภาพดี #ดูแลตัวเอง
AIM

AIM

ถูกใจ 221 ครั้ง

เเจกสูตรของทานเล่น ปูอัดห่อแผ่นแป้งเวียมนาม 🦀🍤
✨ แจกสูตร “ปูอัดห่อแผ่นแป้งเวียดนาม” เมนูของกินเล่นทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่หยุดกินไม่ได้เลย 🫶🏻 จุดที่ชอบมากคือ 🌯 แผ่นแป้งด้านนอกกรอบเบา 🦀 ด้านในยังนุ่มหนึบ 🧡 จิ้มกับซอสมายองเนสไข่กุ้งคือเข้ากันสุด ๆ วิธีทำก็ง่ายมาก • ห่อปูอัดด้วยแผ่นแป้งเวียดนาม • หั่นพอดีคำ • โรยงาขาว • เข้าอบหม้อท
Natsudaa

Natsudaa

ถูกใจ 607 ครั้ง

ภาพเต้าหู้ชีสนมสดในถ้วยสีขาว มีเนื้อเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมสีขาวในน้ำนม โรยหน้าด้วยดอกหอมหมื่นลี้แห้ง มีช้อนตักอยู่ พร้อมข้อความระบุชื่อเมนูและลักษณะเด่น
ภาพวัตถุดิบสำหรับทำเต้าหู้ชีสนมสด ประกอบด้วย ชีสแผ่น นมสด 500 มล. และผงวุ้นเยลลี่ขาว 100 กรัม วางอยู่บนจานสีขาว พร้อมข้อความระบุชื่อแ�ละปริมาณของวัตถุดิบ
ภาพขั้นตอนการทำเต้าหู้ชีสนมสด 4 ขั้นตอน ได้แก่ การผสมนมกับผงวุ้น การใส่ชีสลงในหม้อ การเทใส่พิมพ์เพื่อแช่เย็น และภาพเต้าหู้ชีสนมสดที่ทำเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ
เเจกสูตร"เต้าหู้ชีสนมสด" 🥛🧀
🌟🌟ใครชอบของหวานแบบคลีนๆ นัวๆ ต้องลอง! 🍮✨ "เต้าหู้ชีสนมสด" เมนูที่กำลังฮิตตอนนี้ ทำเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง! รสชาติคือหอมนมขั้นสุด เพิ่มความนัวด้วยชีสแผ่น กินตอนแช่เย็นคือฟินลืมมมม~🌟🌟 #เมนูง่ายๆ #เข้าครัวกับLemon8 #เต้าหู้ชีสนมสด #ขนมคลีน #HomeCafe
oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

ถูกใจ 694 ครั้ง

เเจกสูตร คอนเฟลกรสนี้ทำทีไร คนแย่งซื้อทุกครั้ง ลูกศิษย์บอกมาเเรงสุดๆรสนี้ #เชฟหมอปุ้ม #คอนเฟลก
เชฟหมอปุ้มBakeryOnline

เชฟหมอปุ้มBakeryOnline

ถูกใจ 426 ครั้ง

ภาพข้าวหมูแดงในชามลายคราม ประกอบด้วยข้าวสวย หมูแดง กุนเชียง ไข่ต้มผ่าครึ่ง แตงกวา ต้นหอม และพริกเขียวหั่นแว่น ราดด้วยน้ำซอสหมูแดงฉ่ำๆ ดูน่ารับประทาน
ภาพข้าวหมูแดงในชามลายคราม ประกอบด้วยข้าวสวย หมูแดง กุนเชียง ไข่ต้มผ่าครึ่ง แตงกวา ต้นหอม และพริกเขียวหั่นแว่น ราดด้วยน้ำซอสหมูแดงฉ่ำๆ ดูน่��ารับประทาน
ภาพข้าวหมูแดงในชามลายคราม ประกอบด้วยข้าวสวย หมูแดง กุนเชียง ไข่ต้มผ่าครึ่ง แตงกวา ต้นหอม และพริกเขียวหั่นแว่น ราดด้วยน้ำซอสหมูแดงฉ่ำๆ ดูน่ารับประทาน
ข้าวหมูแดง (เเจกสูตร)
วัตถุดิบหมักหมูแดง เนื้อหมู (สะโพก/ สันนอก/ สันคอ) 1,500 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม ซีอิ้วขาว 50 กรัม แป้งมัน 10 กรัม กระเทียม 15 กรัม พริกไทย 5 กรัม เกลือ 15 กรัม ผงพะโล้ 2 กรัม งาคั่ว 10 กรัม น้ำมันงา 25 กรัม ซีอิ้วดำ 40 กรัม สีผสมอาหาร สีแดง ส่วนผสม น้ำราดหมูแดง น้ำตาลปี๊บ 50 ก
Tou_Kub_Khaw

Tou_Kub_Khaw

ถูกใจ 175 ครั้ง

เเจกสูตรบราวนี่ ที่ใช้วัตถุดิบเเค่ไม่กี่อย่าง เเต่อร่อยมาก🤎
เเค่มีบราวนี่ Tasuko ก็ทำบราวนี่ได้ง่ายๆเเล้ว เเค่เติมไข่ 2 ฟอง เนย 115g. #Tasuko #tasukoเปลี่ยนเมนูเบเกอรี่เป็นเรื่องง่าย #บราวนี่ #เมนูง่ายๆ #เเป้งบราวนี่สำเร็จรูป
อบอุ่นใจ(ทำอาหารกินเอง)

อบอุ่นใจ(ทำอาหารกินเอง)

ถูกใจ 328 ครั้ง

เเจกสูตร บราวนี่เเบลคฟอเรส 🍒 แค่เพิ่มไอเดีย บราวนี่ก็พรีเมียมขึ้
เเจกสูตร บราวนี่เเบลคฟอเรส 🍒 แค่เพิ่มไอเดีย บราวนี่ก็พรีเมียมขึ้นทันที ✨ #เชฟหมอปุ้ม #บราวนี่
เชฟหมอปุ้มBakeryOnline

เชฟหมอปุ้มBakeryOnline

ถูกใจ 11 ครั้ง

เเจกสูตรเนื้อย่างคลุกฝุ่นกับน้ำจิ้มแซ่บๆๆ🔥💦
สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ : เนื้อ(ส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบได้เลย) 🥘เครื่องปรุง : สำหรับหมักเนื้อ🥩 1. พริกป่น 2. ข้าวคั่ว 3. น้ำตาบปี๊บ 4. น้ำปลา 5. ผงปรุงรส 🍳 สูตรทำน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ🔥 1. น้ำตาลปี๊บ 2. น้ำมะขามเปียก 3. น้ำปลา 4. พริกป่น 5. ข้าวคั่ว 6. ผงนัว 7. หอมแดง 8. ผักชีฝรั่ง 👍🏻คำแน
ครัวไม่จริงจัง🍳

ครัวไม่จริงจัง🍳

ถูกใจ 5 ครั้ง

เเจกสูตรลดเเขนเห็นผลใน2อาทิตย์💪🏻✅
ใครกำลังเจอปัญหาแขนใหญ่ แขนย้วย ไม่กระชับ ฟังทางนี้! หลินรวบรวมวิธีที่ลองทำเองแล้วเห็นผลจริงมาฝากค่ะ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แต่อาศัยความสม่ำเสมอ รับรองเปลี่ยนจากรอบแขน 17 เหลือ 13 ได้แน่นอน!💪🏻‼️ ท่าออกกำลังกายลดแขน: คัดมาให้แล้วเน้นๆ ทั้งท่าลดไหล่กว้างและลดต้นแขน เวทเทรนนิ่งด้วย Kettlebell: เพิ
อยากกินป้อปคอร์น🍿

อยากกินป้อปคอร์น🍿

ถูกใจ 73 ครั้ง

เเจกสูตร | เส้นบะหมี่น้ำมันต้นหอม
เพื่อไม่เข้าใจขั้นตอน วิธีทำน้ำมันต้นหอม: ล้างต้นหอมให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง 2. ใช้น้ำมันมากกว่าปกติเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนมีสีน้ำตาลเล็กน้อย (ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน) 3. เทซอสลงไป (ซีอิ๊วดำ 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลเล็กน้อย) ต้มจนเดือด ทำได้อย่าง
oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

ถูกใจ 5 ครั้ง

ภาพขนมเปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่วเหลืองจำนวนมากวางอยู่บนถาดสีขาว ขนมมีสีน้ำตาลอ่อนและมีรอยไหม้สีเข้มกว่าเล็กน้อยเป็นจุดๆ ด้านหลังมีคนกำลังทำขนมเปี๊ยะเพิ่มเติม ทั้งแบบทรงกลมและทรงกระบอก
น่ากินมาก😋เเจกสูตรขนมลูกเต๋า 🎲
แจกสูตรขนมลูกเต๋า Dice Bean Cake Recipe (ขนมเปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่วเหลือง) 🧈 ส่วนผสมแป้ง • แป้งเค้ก 300 กรัม • น้ำมันพืช 100 กรัม • น้ำเย็นจัด 100 กรัม • น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม • เนยละลาย 30 กรัม • เกลือ ¼ ช้อนชา ⸻ 🥮 ส่วนผสมไส้ถั่วเหลือง • ถั่วเหลืองซีก 200 กรัม • น้ำตาลทราย
Natt🍀

Natt🍀

ถูกใจ 5 ครั้ง

เเจกสูตรเมนูทำขาย
แจกสูตรทำแพนเค้กขาย 🥞วัตถุดิบ - แป้งเค้ก 300 กรัม - ไข่ไก่ 6 ฟอง - กลิ่นวนิลา 3 ช้อนชา - เกลือ 6 กรัม - ฝงฟู 3 ช้อนชา - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาครึ่ง - นมข้นจืด 300 ml. - นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 👩🏻‍🍳วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้ก เกลือ เบกกิ้งโซดา เเละผงฟูรวมกัน ทำหลุมตรง
Pchy🫶🏻

Pchy🫶🏻

ถูกใจ 395 ครั้ง

ขนมปังฟักทองสีเหลืองทอง 6 ชิ้นโรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต วางอยู่ในกล่องพลาสติกใส พร้อมข้อความว่า "ขนมปังฟักทอง ทำง่าย ไม่นม เนย ไข่" และภาพฟักทองตกแต่ง
ภาพขั้นตอนการทำขนมปังฟักทอง: ฟักทองอบในฟอยล์, ส่วนผสมทั้งหมดในชามเตรียมผสม, แป้งกำลังนวดในเครื่องจนไม่ติดตะขอ และแป้งที่พักไว้ 1 ชั่วโมงคลุมด้วยฟิล์มแรป
ภาพระยะใกล้ของแป้งขนมปังฟักทองสีเหลืองสดใสกำลังถูกนวดในชามผสม พร้อมข้อความแนะนำว่า "แนะนำฟักทองญี่ปุ่น จะยิ่งสีสวย หวานอร่อย!"
เเจกสูตรขนมปังฟักทองสุขภาพ ไม่นม เนย ไข่ ใครๆ ก็ทำได้ ❤️
ฮัลโล ลลลลเพิ่ลๆ ! ✨ วันนี้มีสูตรลับระดับตำนานมาแจก คอนเฟิร์มว่าสายคลีน สายเจ หรือสายรักสุขภาพต้องกรี๊ด! กับ "ขนมปังฟักทองเจ สูตรแม่บ้านสเปน" 🇪🇸Cocina Tailandesa ค่ะ เป็นสูตรนวดมือเเต่เราขอออมเเรง 😅 เอามานวดเครื่องเเทนนะคะ (เป็นสูตรเจ) 🎃 ขนมปังฟักทองเนื้อนุ่มมมม ฟู แน่น ไม่พึ่งนม เนย ไข่
กินกับบี่

กินกับบี่

ถูกใจ 141 ครั้ง

เเจกสูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
✅สิ่งที่ต้องเตรียม กะหล่ำปลี 1 หัว 1/2 กิโลกรัม กุ้งแห้งตัวใหญ่ 100 กรัม กระเทียมไทย 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 🌞วิธีทำ🌞 ฉีกกะหล่ำออกเป็นชิ้นๆหลังมันไม่สะอาด น้ำกุ้งแห้งแช่น้ำอุ่นก่อนนำไปทอดให้กรอบ กระเทียมที่เตรียมไว้โขลกขยะและนำไปเจียว กุ้งแห้งกับกระเทียม ทำเสร็จแล้วให้
Natt🍀

Natt🍀

ถูกใจ 2 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม