จากประสบการณ์ทำเค้กช็อกโกแลตลาวาเองที่บ้าน ผมพบว่าการเลือกใช้ดาร์กช็อคโกแลตแท้มีผลอย่างมากต่อรสชาติและความเข้มข้นของลาวา เนื้อเค้กที่เยิ้ม ๆ นั้นต้องใส่ใจขั้นตอนการผสมแป้งและช็อคโกแลตให้พอดี ไม่ให้แห้งหรือแข็งจนเกินไป อีกเทคนิคที่ช่วยได้คือการแช่เย็นพิมพ์เค้กประมาณ 15 นาที ก่อนนำไปอบ จะช่วยให้เค้กสามารถพองตัวอย่างสวยและลาวาด้านในไม่ไหลเยิ้มเกินไปจนทำให้เค้กเสียรูปทรง การอบด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมก็สำคัญมาก ผมแนะนำว่าอบด้วยไฟกลางต่ำเพื่อให้ขอบเค้กสุกพอดีแต่ลาวายังคงหนืดและเยิ้มอยู่ สำหรับใครที่กลัวทำแล้วลาวาจะไม่เยิ้มหรือไม่ฟูนุ่ม ลองปรับสัดส่วนของไข่และเนยดูครับ ไข่ช่วยให้เนื้อเค้กฟูนุ่ม ส่วนเนยทำให้ความชุ่มชื้นและรสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์มากมาย เพราะใช้เพียง 8 อย่างเท่านั้น และไม่ต้องพึ่งร้านดังเลย ผมเคยทำแจกเพื่อนและครอบครัว ทุกคนชอบมาก โดยเฉพาะตอนที่ตัดเค้กออกแล้วเห็นช็อกโกแลตลาวาไหลเยิ้มออกมา เป็นอะไรที่ทำให้ทุกคนตื่นเต้นและฟินกันมาก หากต้องการติดตามสูตรและเทคนิคเพิ่มเติม สามารถค้นหาชื่อ "เชฟหมอปุ้ม" ในเฟสบุ๊คหรือไอจี แล้วพิมพ์คำว่า "ลาวา" ในระบบตอบกลับอัตโนมัติ เพื่อรับสูตรและคำแนะนำต่าง ๆ ได้เลยครับ