เคยลองทำซูเฟล่กระทะใบเดียวแล้วรู้สึกว่าง่ายกว่าที่คิดมากครับ ไม่ต้องซื้อเตาอบราคาแพงหรือหาความซับซ้อนมาทำให้วุ่นวาย วิธีนี้ผมใช้แค่ไข่ขาวมาตีจนขึ้นฟูเป็นเมอแรงค์ แล้วค่อยผสมไข่แดงและส่วนผสมอื่นๆ เบาๆ เพื่อรักษาความฟูของเนื้อซูเฟล่ จากนั้นก็อบด้วยไอน้ำในกระทะที่มีฝาปิด วิธีนี้ช่วยให้ซูเฟล่เนื้อนุ่มเด้งและไม่แห้งเกินไป ราดด้วยไซรัปและผลไม้ตามชอบก็อร่อยอย่าบอกใคร สำหรับคนที่อยากเพิ่มเมนูอาหารเช้าแบบง่ายๆ และประหยัด ซูเฟล่กระทะใบเดียวเป็นคำตอบที่ดีจริงๆ ต้นทุนเพียงหลักสิบบาทแต่ได้อาหารเช้าที่ดูน่ากินและทำได้รวดเร็ว เหมาะกับวันที่เร่งรีบแต่ก็อยากกินอะไรพิเศษๆ และที่สำคัญขั้นตอนทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดเลยครับ หากคุณยังไม่เคยลองทำเลย ผมแนะนำให้ลองตีไข่ขาวให้นุ่มขึ้นฟูตามวิธีแล้วอบด้วยไอน้ำในกระทะที่มีฝาปิดให้ความชื้นช่วยให้เนื้อซูเฟล่นุ่มขึ้น และอย่าลืมเสิร์ฟพร้อมไซรัปหรือผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อความสมดุลของรสชาติ จะทำให้มื้อเช้าของคุณพิเศษขึ้นอย่างแน่นอนครับ