[4 ส่วนผสม] เนยเกลือช่วยเพิ่มความหวานความรู้สึกหวาน [เนยเกลือมันเทศนึ่ง]
ง่ายด้วยกระทะ! วิธีนึ่งมันเทศชื้น🍠
เพียงแค่ตัดมันเทศ ห่อเป็นแผ่น จัดเรียงในกระทะ เติมน้ำและปิดฝา☝️
อบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้อวบอ้วน
ด้วยเกลือและเนยหยาบมันเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่นําความหวานออกมา!
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 200 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 30 นาที >
[วัสดุ]
(ทำง่าย)
1 มันเทศ 400g
ปริมาณเกลือหยาบที่เหมาะสม
เนยบ้าง
ปริมาณครีมชีสที่เหมาะสม
[วิธีทำ]
▪ล้างมันเทศด้วยน้ำแล้วตัดเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กับผิว (ขนาดสม่ำเสมอ)
▶ห่อขนมด้วยแผ่นทำอาหารทีละแผ่น
▶จัดในกระทะโดยให้ด้านผิวลงและเติมน้ำ 250 มล.
☑นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนต่ำและปิดฝา
☑อบไอน้ำเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้เสียบระหว่างทางเพิ่มหากมีน้ำไม่เพียงพอ)
☑ พร้อมเกลือหยาบ เนย และครีมชีส
[จุด]
✔มันเทศถูกนึ่งอย่างสม่ำเสมอโดยการตัดเป็นขนาดสม่ำเสมอ
✔จำกัดความหวานด้วยการห่อในแผ่นทำอาหาร
✔เสร็จแล้วอวบอ้วนและหวานโดยค่อยๆ นึ่งด้วยความร้อนต่ำ
蒸しさつまいもをより美味しく楽しむポイントとして、種類ごとの甘みの違いを意識するのもおすすめです。例えば、紅あずまや安納芋は特に甘みが強く、蒸してから塩バターを加えると風味が際立ちます。 また、塩バターの代わりにシュガーバターを使用したり、はちみつやメープルシロップを少量かけるアレンジも人気です。これにより、よりスイーツ感覚の味わいを楽しめます。 加熱は強火だと焦げやすいので、記事内で紹介されている弱火でじっくり蒸す方法が失敗なくしっとり仕上げるコツです。水がなくならないよう適宜追加しながら、串がスッと刺せる柔らかさを目安にすると良いでしょう。 さらに、クリームチーズの代わりに、マスカルポーネやヨーグルトを添えてもさっぱりとした味わいになります。お好みでシナモンやナツメグなどのスパイスを加えると、より秋冬らしい風味が楽しめます。 手軽にできるので、忙しい日やおやつにぴったり。蒸し器がなくてもフライパンでできるので、ぜひこのレシピを試してみてください。
