[4 ingredients] Salt butter enhances sweetness, sweet feeling [Steamed sweet potato salt butter]
Easy with a frying pan! How to steam moist sweet potatoes 🍠
Just cut the sweet potato, wrap it in a sheet, arrange it in a frying pan, add water and cover ☝️
Steam on low heat for 25 minutes to make it plump.
With coarse salt and butter, it is an exquisite recipe that brings out the sweetness!
< 🍳 cost ⇒ about 200 yen >
< ⏰ cooking time ⇒ about 30 minutes >
[Materials]
(Easy to make)
1 sweet potato 400g
Appropriate amount of coarse salt
Some butter
Appropriate amount of cream cheese
[How to make]
① Wash the sweet potato with water and cut it into 4 equal parts with the skin (uniform size)
② Wrap candy with a cooking sheet one by one
③ Arrange in a frying pan with the skin side down and add 250 ml of water
④ Bring to a boil over medium heat, reduce to low heat and cover
⑤ Steam for 20 to 30 minutes (check with a skewer on the way, add if there is not enough water)
⑥ Complete with coarse salt, butter and cream cheese
[Point]
✔ sweet potato is evenly steamed by cutting it into uniform sizes
✔ Confines sweetness by wrapping in cooking sheet
✔ Finished plump and sweet by slowly steaming over low heat
蒸しさつまいもをより美味しく楽しむポイントとして、種類ごとの甘みの違いを意識するのもおすすめです。例えば、紅あずまや安納芋は特に甘みが強く、蒸してから塩バターを加えると風味が際立ちます。 また、塩バターの代わりにシュガーバターを使用したり、はちみつやメープルシロップを少量かけるアレンジも人気です。これにより、よりスイーツ感覚の味わいを楽しめます。 加熱は強火だと焦げやすいので、記事内で紹介されている弱火でじっくり蒸す方法が失敗なくしっとり仕上げるコツです。水がなくならないよう適宜追加しながら、串がスッと刺せる柔らかさを目安にすると良いでしょう。 さらに、クリームチーズの代わりに、マスカルポーネやヨーグルトを添えてもさっぱりとした味わいになります。お好みでシナモンやナツメグなどのスパイスを加えると、より秋冬らしい風味が楽しめます。 手軽にできるので、忙しい日やおやつにぴったり。蒸し器がなくてもフライパンでできるので、ぜひこのレシピを試してみてください。