フライパンで作るバタートーストに目玉焼きトマトをのせて。
トースター使わずフライパンで溶かしバターを作り、食パンを焼きます。バターのコクと香りをまとったトーストは極上👍
目玉焼きにミニトマトを合わせることでトマトがソース代わりにも。
さらに目玉焼きにハーブミックスをふることで一気におしゃれな朝食を楽しめます。仕上げはトーストに目玉焼きをのせて、完成。
＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約10分＞
【材料】
（1人分）
食パン 1枚
卵 1個
ミニトマト 4個
バター 15g
オリーブ油 大さじ0.5
塩 少々
ハーブミックス 適量
粗挽きこしょう 適量
【作り方】
①ミニトマトを準備：2個は4等分、2個は半分にカット
②フライパンにバターを入れ弱火で溶かす
③食パンを入れ、弱火で片面約2分ずつ焼く（パリッとこんがりと）
④フライパンにオリーブ油を引き中火で熱する
⑤トマトを切り口を上にして並べ、塩を少々
⑥真ん中に卵を割り入れ、スプーンで形を整える
⑦卵に塩を少々、ハーブミックスを振りかける
⑧水を回しかけ、蓋をして弱火で蒸し焼き（お好みの硬さまで）
⑨バタートーストの上に目玉焼きをのせ、粗挽きこしょうを振って完成
【ポイント】
✔バターは弱火でじっくり溶かし、焦がさないように注意
✔フライパンでパンを焼くことでバターのコクが染み込む
✔トマトが苦手な方はベーコンやハムでOK
バタートーストをフライパンで作ると、トースターとはまた違った香ばしさとバターのコクが楽しめます。私もこの方法を知ってから、朝の定番になりました。 ミニトマトはカットの仕方を変えるだけで見た目も変わり、ソース代わりのジューシーさが目玉焼きとよく合います。トマトが苦手な方はベーコンやハムを代わりに使えばまた違った味わいが楽しめますよ。 また、ハーブミックスをふりかけることで、料理が一気におしゃれに変身。私はバジルやオレガノが入ったミックスをよく使っています。蒸し焼きにする際の少量の水が、卵をふんわり仕上げてくれるコツ。 この組み合わせは忙しい朝でも手軽に作れて、見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったり。ぜひ自分流にアレンジして、お気に入りの朝食スタイルを見つけてみてください！
