【時短＆節約レシピ】ひき肉でパパッと玉子とじ丼！

ひき肉で簡単＆時短の玉子とじ丼！フライパンでひき肉と玉ねぎを炒め、合わせ調味料を加えてひと煮立ち。溶き卵を回し入れてとじれば完成！肉を切る手間なしで10分で作れる忙しい主婦の味方レシピ。ふわとろ卵と旨みたっぷりのひき肉が深い味わいに。もちろん、牛こま切れ肉や豚バラ肉薄切りでもOK！

＜🍳費用目安⇒約300円＞

＜⏰調理時間⇒約10分＞

【材料】

（2人分）

温かいごはん　　　　　2杯分

豚ひき肉　　　　　　　200g

玉ねぎ　　　　　　　　1個150g

青ネギ　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　　　　2個

塩　　　　　　　　　　1つまみ

＜合わせ調味料＞

水　　　　　　　　　　200ml

めんつゆ４倍濃縮　　　大さじ2

醤油・みりん・料理酒　各大さじ1

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切り、溶き卵を用意する

②ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜる

③フライパンに油を引かずひき肉を入れ、中火で8割ほど火が通るまで炒める

④玉ねぎを加え塩をして、玉ねぎがしんなり、肉に焼き色がつくまで炒める

⑤合せ調味料を加え、ひと煮立ちしたら弱火で1〜2分煮込む

⑥中火に上げ、溶き卵を回し入れ、混ぜずに自然に固まるまで待つ

⑦ご飯に乗せ、青ねぎを散らして完成

【ポイント】

✔ひき肉は色がつくまで炒めることで、肉の臭みを消し、旨みを引き出します

✔溶き卵を入れた後は、あえて混ぜないことで、ふわっとした綺麗な仕上がりになります

#ひき肉 #卵とじ #丼