Three floors, Teriyaki.
การทำสามชั้นเทอริยากิเองที่บ้านเป็นประสบการณ์ที่น่าสนุกและให้อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยครับ สำหรับผมแล้ว การเลือกเนื้อหมูสามชั้นสดใหม่ที่มีชั้นไขมันและเนื้อแดงสลับกันอย่างชัดเจน ทำให้เมื่อย่างแล้วเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งเกินไป อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการทำซอสเทอริยากิเองโดยผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และมิรินให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวจนได้ความข้นหนืดเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมหวานเค็มอย่างพอดี ซอสนี้จะช่วยเพิ่มมิติรสชาติและเคลือบที่สามชั้นหมูให้เกรียมน่าทาน ก่อนย่างผมมักจะคลุกเนื้อหมูให้ซอสซึมเข้าไปทั่วถึง เวลาย่างบนกระทะร้อน ๆ หรือบาร์บีคิว จะได้กลิ่นหอมของซอสกระจาย ทำให้สามชั้นเทอริยากิของผมน่ากินและรสชาติดีทุกครั้ง เมนูนี้เหมาะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือผักสดตามชอบ แบบเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติความอร่อยของญี่ปุ่นในบ้านเรา ลองทำตามดูครับ รับรองติดใจแน่นอน!
