พุดดิ้งคาราเมล🌸
สามีฟันหวานของฉันยังทำพุดดิ้งที่น่าพอใจ😂
⭐คาราเมลพุดดิ้ง⭐ (สำหรับ 4 ภาชนะ 120-150ml)
• นม 400 มล.
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• ผงคาราเมล 40g
• เจลาตินผง 5 กรัม
• น้ำสำหรับแช่ช้อนโต๊ะ 1
▪แช่เจลาตินในน้ำ
▶ใส่น้ำตาลทรายและผงคาราเมลลงในหม้อขนาดเล็ก เติมนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมส่วนที่เหลือเมื่อละลายได้ดี
▶ ความร้อน ▶ ค่อยๆ เหนือไฟร้อนปานกลาง และปิดไ ฟก่อนเดือด
☑ความร้อน ▪ ในไมโครเวฟที่ 500w เป็นเวลา 7-8 วินาทีในการละลาย จากนั้นเติมลงใน ☑ และผสมให้เข้ากัน
เมื่อนำความร้อนของ ☑ ออกให้โอนไปยังภาชนะและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงถึงครึ่งวัน
☑มากิน❤️
นมหนาเพราะใช้ความเข้มข้นพิเศษ (นมปรับ)
ปริมาณผงคาราเมลเป็นทางเลือก
20 กรัมถ้าเบา
40 กรัมถ้าแน่น
หากคุณเพิ่มวิปครีมหรือท็อปปิ้งมันจะดูดีขึ้น😂
固めのカラメルソースやプリンが好きな方におすすめのポイントをご紹介します。 私も最初は柔らかすぎるプリンばかり作ってしまい、理想の固さを探していました。ゼラチンを使うこのレシピは、牛乳の量やゼラチンのふやかし方、冷やし時間で硬さの調整が可能です。ゼラチンをしっかりふやかしてから加えることで、ムラなく固まりやすくなります。 また、キャラメルパウダーの量を調整することで、苦味や甘味のバランスを好みに変えられます。私の場合、しっかり濃い味が好きなので40gがちょうどよかったです。甘さ控えめが好きな方は20gでも満足できると思います。 冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やすことも固さアップのポイント。半日くらい冷やせば、ぷるんとしたなめらかな食感が楽しめます。トッピングにホイップクリームを添えると、一層見た目も華やかになりますよ。 キャラメルソースは別に作ってかける方法もありますが、キャラメルパウダーを混ぜ込むこの方法だと手軽に完成するので忙しい時にも便利です。ぜひ試してみてくださいね！
