ユッケサラダ

「納豆ユッケ」って検索している人は、だいたい“混ぜるだけでユッケっぽい味になるやつ”を探してると思うので、私が作るときのコツもまとめます。結論、卵黄＋ごま油＋甘辛だれが揃えば、かなりユッケ感が出ます。 まず、納豆は付属のタレを全部入れると味が強くなりやすいので、私は半分だけ使うか、付属タレなしで麺つゆで味を作ることが多いです。混ぜたときに水っぽくならないし、後から味調整もしやすいです。 ユッケっぽさを上げたいなら「コチュジャン＋ごま油」は外せません。コチュジャンは小さじ1でもしっかり辛味とコクが出るので、辛いのが苦手なら少なめから。逆にパンチが欲しい日は、にんにく（チューブでOK）をほんの少し足すと一気に“居酒屋の味”になります。 具材は納豆だけでもいいけど、満足感を出したいならたんぱく質を足すのがおすすめ。今回みたいにサラダチキン（ささみ）を入れると、噛む回数も増えて食べ過ぎ防止にもなりました。ツナ（水煮）や豆腐でも合うので、冷蔵庫にあるものでOKです。 オクラは冷凍を使うとラクで、ネバネバが増えて「納豆ユッケ」らしいまとまりが出ます。レンチン後に水分が多いと味が薄まるので、気になるときは軽く水気を切ってからのせると失敗しにくいです。 仕上げは卵黄があると完成度が段違い。食べる直前に割り入れて、全体をよく混ぜるのがいちばんおいしいです。ごはんにのせて納豆ユッケ丼にしても最高。 ダイエット中は「味が物足りない→間食しがち」になりやすいけど、この納豆ユッケ風は満足感が高くて、腸活にも寄せやすいのが助かってます。作り置きするなら卵黄は別、食べる直前にのせるのがおすすめです。