Moss Onion Ring
Moss onion rings, not a few...? 🥺
I want to eat more! If you make it yourself, you can eat as much as you want. That's why I made it.
There were many recipes that used mayonnaise, but I don't like mayonnaise, so I consulted with AI about recipes without mayonnaise, referring to recipes from various people.
The liquor is Tachihi Pale Ale ✨ For details of the liquor, please comment below.
▽ materials
・ Onion ・ ・ ・ Large is good. 1 piece.
▽ seasoning of clothes
· Flour... tablespoon 10
· Consomme... 1 / 2 teaspoon
・ Ketchup: 1 tablespoon
・ Grated cheese... 2 tsp
・ Olive oil... 2 tsp
→ Replace mayonnaise oil and protein with grated cheese and olive oil!
▽ How to make
① Cut the onion into 1cm thick pieces and loosen it.
② Put onions in a plastic bag, put 1 to 2 tablespoons of flour, and make up
③ Add all the seasonings of the batter, add carbonated water (water is fine. Carbonated water is crisper) and mix
④ Put about 1cm of oil in a frying pan
⑤ Fry
⑥ When it's done, sprinkle grated cheese and black pepper to make it even more delicious ✨
✨ tonight's partner ✨
Today's companion is Tachihi Beer Brewery's Pale Ale!
It is a nice beer that brings out the sweetness of the onions and drains the oil cleanly, but the aroma of hops does not lose to the richness of the grated cheese 😎
Beer is the best for fried food 😜
This recipe, after it cooled down, the taste of the batter stood out and honestly it was over moss... Which onion rings do you like? Let me know in the comments ☺️
The Recipe Arrange Recipes MOS BURGER The Savings Recipe The Tricks
「マヨネーズなしでモス風にしたい」「できれば油少なめがいい」「コンソメなしでも作れる？」…私もまさにそれで試行錯誤しました。ここでは、作ってみて分かった“成功しやすいコツ”をまとめます。 まずマヨネーズ抜きの弱点は「コク不足」と「衣のつながりが弱い」こと。私は粉チーズ＋オリーブオイルで補うのが一番しっくりきました。粉チーズは香ばしさと旨み、オリーブオイルは油分のコク担当。混ぜた衣は、画像にもあるみたいに“とろ〜っとリボン状に落ちる”くらいがベストです。ゆるすぎると薄衣で剥がれやすく、固すぎると分厚くなってモスっぽさが消えました。 次に「コンソメなし」派の調整。コンソメの代わりに、 ・粉チーズを少し増やす（小さじ2→小さじ3くらい） ・塩をひとつまみ＋黒こしょう多め ・あればガーリックパウダーを少量 この辺で“ジャンク感”が出て満足度が上がりました。ケチャップの甘みと酸味もあるので、意外とコンソメなしでも成立します。 油少なめで揚げたい場合は、フライパンに1cm程度の油でOK。ただし温度が落ちやすいので、一気に入れすぎないのが最大のポイントです。目安は玉ねぎリング3〜4個ずつ。衣を入れた瞬間に細かい泡がシュワっと出るくらい（170〜180℃）をキープすると、炭酸水の効果も相まってカラッと仕上がります。 衣が剥がれるのを防ぐ小ワザも。玉ねぎは「1cmに切る→ほぐす→小麦粉でお化粧」を丁寧にやるほど成功率が上がりました。粉をまぶしたら一度軽くはたいて、余分な粉を落としてから衣へ。粉がダマになるとそこだけ重くなって剥がれやすかったです。 仕上げは、揚げたてより“少し冷めた頃”に衣の味が立つのが自作の良さ。最後に粉チーズと黒こしょうを追いがけすると、モス風の満足感が一気に上がります。翌日食べるなら、トースターで2〜3分温めてから最後に追いチーズすると復活しました。