แพนเค้กต้นหอม
พาจอน (파전) หรือ “แพนเค้กต้นหอม” ของเกาหลี 🍳🌿
ใน หอมกลิ่นต้นหอมผสมแป้งทอดฟุ้งออกมา กลิ่นหอมแบบบ้านๆ เกาหลีเลย 🥢 เวลาได้กัดคำแรกคือความกรุบกรอบของขอบแป้ง ตามด้วยความนุ่มเคี้ยวเพลินตรงกลาง แถมมีรสหวานฉ่ำจากต้นหอมแทรกมาเป็นระยะๆ ยิ่งได้จิ้มกับซอสซีอิ๊วปรุงรสเปรี้ยวเค็มหวานนิดๆ บอกเลยว่าฟินนน~ 🤤
ถ้าได้กินตอนฝนตกพร้อมกับมักกอลลี (เหล้าข้าวเกาหลี) 🍶 ยิ่งเข้ากันสุดๆ ฟีลอบอุ่นเหมือนนั่งอยู่โซลกลางหน้าหนาวเลย
✨ เหมาะทั้งเป็นของกินเล่น หรือจะกินจริงจังก็อิ่มท้อง จานเดียวคือทั้งอร่อยและได้ฟีลเกาหลีแท้ๆ เลยค่ะ 🇰🇷
#แพนเค้กเกาหลี #ป้ายยากับlemon8 #อาหารเกาหลี #อาหารทําเอง #อาหารง่ายๆใครๆก็ทําได้
นอกจากวิธีการทำแพนเค้กต้นหอมที่ทำให้ได้กลิ่นหอมชัดเจนและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบแล้ว อยากแนะนำการเลือกใช้ผงปรุงรสหรือผงชูรสที่เหมาะสม เพิ่มเติมผักอย่างแครอทและหัวหอมใหญ่ช่วยเติมรสชาติและสีสันให้จานนี้ดูน่ากินมากขึ้น ช่วงเวลาทอดนั้นสำคัญมาก ควรตั้งกระทะที่ไฟร้อน ประมาณ 280°C เพื่อให้ส่วนผสมที่ผสานกันจนกรอบทั่วทั้งชิ้น นอกจากนี้การเทน้ำมันให้ทั่วกระทะและราดแป้งให้กระจายอย่างทั่วถึงจะทำให้แป้งสุกและกรอบอย่างสมบูรณ์ ส่วนซอสจิ้มแนะนำให้ปรุงด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกป่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดนิดๆ ทำให้เข้ากันดีกับแพนเค้กต้นหอมมากๆ สำหรับเครื่องดื่มคู่ใจที่เข้ากับแพนเค้กต้นหอม คือมักกอลลี (เหล้าข้าวเกาหลี) ที่มีรสชาติหวานนุ่ม ช่วยให้บรรยากาศเวลาทานอุ่นขึ้น ฟีลเหมือนนั่งอยู่ในโซลกลางหน้าหนาวอย่างแท้จริง สุดท้ายจะบอกว่าการทำพาจอนเองที่บ้านนั้นไม่ยากเลย และคุณสามารถปรับเปลี่ยนผักหรือเครื่องปรุงตามชอบ เพิ่มความหลากหลายให้เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวที่อยากลองอาหารเกาหลีสไตล์โฮมเมดค่ะ
