【1 มื้อ 120 เยน】 【กล่องอาหารกลางวันพาสต้าหมูเกลือต้นหอม】เตรียมไว้ 6 วัน! กล่องอาหารกลางวันแช่แข็งราคาถูก ง่าย อร่อย✨
(วัสดุ)
พาสต้า (600g) 130 เยน
หัวหอมขาว (1 แท่ง) 65 เยน
หมู (500g) 520 เยน
รวม▶ 715 เยน
(เครื่องปรุงรส) (พาสต้า)
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
สต็อกไก่ผง 2 ช้อนโต๊ะ
(เครื่องปรุงรส) (ส่วนผสม)
เหล้าทำอาหารช้อนโต๊ะ 1 (ฐาน)
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะ
เก ลือครึ่งช้อนชา
สต็อกไก่ผง 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงาขาว (ไม่จำเป็น)
(วิธีทำ)
▪ ลวกพาสต้าตามเวลาที่กำหนด ใส่ในกระชอน ระบายน้ำได้ดี และพันเครื่องปรุงรสพาสต้า (หลังจากต้มพาสต้าแล้ว ให้อุ่นด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เข้าไปในกองไฟ และจะไม่แห้งหลังจากละลาย แป้งออกมาบนพื้นผิวของพาสต้าทันทีหลังจากเดือดและอยู่ในสภาพเหนียว ดังนั้นหากคุณล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็น คุณสามารถล้างแป้งส่วนเกินออกไป และคุณสามารถป้องกันไม่ให้แห้งหลังจากละลายหลังจากแช่แข็ง)
▶ใส่หมูลงในกระทะ ใส่สุราสำหรับทำอาหารและแป้งมันฝรั่ง แล้วผสมเบาๆ (การเพิ่มสุราสำหรับทำอาหารช่วยขจัดกลิ่นของเนื้อสัตว์และการเพิ่มแป้งมันฝรั่งทำให้เครื่องปรุงรสง่ายต่อการพันกัน)
▶ทอดบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่เครื่องป รุงรสและหัวหอมขาวแล้วทอดประมาณ 2 นาที! (เนื่องจากแป้งมันฝรั่งผสมกับเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสจึงติดแน่นกับเนื้อและอร่อยที่จะดักจับรสชาติ)
⭐ แทปเปอร์ใช้แทปเปอร์ขนาด 500 มล.
●เมื่อฉันนำไปที่ บริษัท หรือโรงเรียนฉันใส่กล่องอาหารกลางวันแช่แข็งและแพ็คน้ำแข็งในถุงอาหารกลางวันและกินที่ บริษัท (เมื่อฉันกินที่ บริษัท มันละลายเล็กน้อยดังนั้นมันจึงอุ่นขึ้นในไมโครเวฟ 600w 3 ถึง 4 นาที)
スープジャーで「パスタ弁当」をやるなら、私がいちばん大事だと思ったのは“麺と汁（orソース）を分ける”ことでした。麺をスープジャーに直接入れると、食べる頃にはどうしても柔らかくなりがち。なので、冷凍ストックを作る時点で「麺」と「ネギ塩豚（具＋ソース要素）」を別容器にしておくと失敗しにくいです。 【スープジャーでの持っていき方（おすすめ）】 ・朝：スープジャーに熱湯を入れて2〜3分予熱→捨てる ・「ネギ塩豚の具（少し汁気多め）」を熱々にしてスープジャーへ ・パスタは別容器（冷凍のままでもOK）で持参 ・食べる直前に、パスタをスープジャーへ入れてさっと混ぜる こうすると、麺がのびる時間が短くなって、最後まで食感が残りやすいです。 【冷凍向き“パスタソース作り置き”のコツ】 今回のネギ塩豚は、片栗粉を下味で入れるのが本当に便利でした。解凍しても味が具にまとわりつきやすく、ソースが分離しにくい印象です。もしスープジャー運用するなら、炒めるときに水or料理酒を少し足して「軽いとろみのある汁」を作ると、麺と絡んで食べやすくなります。 【麺がパサつかないために】 記事内にもある通り、茹で上がりを冷水で洗って表面のでんぷんを落とすのがポイント。私はそのあと、オリーブオイル（またはサラダ油）と鶏ガラの素を先に絡めてから冷凍しています。これで解凍後にほぐれやすく、パスタ弁当特有の“固まり”が減りました。 【解凍・温めの目安】 ・冷凍パスタ：600Wで約5分／500Wで約6分（様子を見て追加） ・具材：別で温めてからスープジャーに入れると安心 会社や学校に持っていく日は、冷凍弁当＋保冷剤をランチバッグに入れて、食べる直前にレンチン→スープジャーに移す流れがラクでした。 【保存期間の目安】 冷凍は約3週間を目安に食べ切り。白ネギは冷凍で香りが飛びやすいので、食べる日に追いネギ（生or軽くレンチン）を足すと満足感が上がります。 スープジャー×パスタは難しそうに見えますが、「予熱」「麺と具を分ける」「とろみを味方にする」の3つでかなり安定しました。冷凍ストックがあると、朝は詰めるだけで助かります。