Pork Rib Soup. Pair of hearts. 😋 Bug Gud. SONG FA;) MICHELIN Guide
What is a bug? Is it delicious?
🐷 Boiled pork rib soup with herbs and spices. 🐖🪴🧄
🔍 the most popular food in Sinkpro and Malaysia (eat the original in Sinkpro and get hooked back in Thailand)
- The store in Sinkpro has been open since 1969.
- MICHELINE Guide 2016-2019, 2021-2023
😋 Bak Kudt is delicious, pleasant, soft rib meat, pepper fragrant broth, mellow concentration. Importantly, buffer broth is added unlimited, haha. We add it many times, but it is light. The neck will dry. The kidneys will cry.
Menu
💰 Price: 200-400 Baht / Person
# michelinguide # Delicious to tell # Delicious to try # Bug Gudt # Centralworld# siam # CentralEmbassy
เผื่อใครกำลังหา “song fa bak kut teh siam paragon ความเห็น” ของเราแบบสั้นๆ คือ: ถ้าชอบซุปพริกไทยหอมๆ แนวซุปสมุนไพรที่ซดแล้วโล่งคอ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก ซี่โครงหมูที่ได้เนื้อนุ่มเปื่อยจริง ไม่ต้องออกแรงแทะเยอะ และจุดที่ทำให้กินเพลินคือเติมน้ำซุปได้ (แต่อย่างที่หลายคนแซวกัน ซดเยอะคอแห้งได้ เพราะพริกไทยเด่นมาก) สิ่งที่เราชอบเวลาไปกินที่สาขาในห้าง (อย่าง Siam Paragon) คือความ “กินง่าย” สำหรับมือใหม่บักกุ๊ดเต๋: น้ำซุปมาแบบเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน กลิ่นกระเทียมกับพริกไทยชัด ซดร้อนๆ แล้วฟิน ยิ่งสั่งมากินคู่กับปาท่องโก๋คือดีมาก เอาไว้จิ้มซุปให้ดูดน้ำเข้าไป เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ทำให้มื้อดูครบขึ้นทันที เมนูที่แนะนำให้จับคู่ (จากที่เราลองแล้วเข้ากัน): - ปาท่องโก๋: จิ้มซุปคือ “ต้องสั่ง” - ฟองเต้าหู้/ของทอดต่างๆ: ช่วยตัดรสซุป ทำให้มื้อไม่น่าเบื่อ - ผักคะน้าราดซอสหอมเจียว: กินแทรกแล้วสดชื่นขึ้น - ข้าวสวย: เหมาะกับคนที่อยากให้อิ่มแบบจริงจัง ส่วนคำถามยอดฮิต “ผงบักกุ๊ดเต๋ ยี่ห้อไหนดี” ถ้าอยากทำกินเองที่บ้าน เราแนะนำให้เลือกแบบที่ระบุชัดว่าเป็นสไตล์สิงคโปร์/มาเลย์ และดูส่วนผสมให้มีกลุ่มเครื่องเทศหลักๆ (เช่น พริกไทย กระเทียม เครื่องยาจีน) โดยทริคของเราคือ: เลือกซองที่กลิ่นพริกไทยเด่นแต่ไม่ฉุนเกิน แล้วค่อยปรับความเข้มด้วยการเคี่ยวนานขึ้นแทนการใส่ผงเพิ่ม จะได้ซุปกลมกล่อมกว่า วิธีทำให้อร่อยใกล้เคียงร้าน (ทำง่ายๆ): 1) ลวกซี่โครงหมูให้หมดคาวก่อน 2) ต้มด้วยผงบักกุ๊ดเต๋ + กระเทียมบุบ + พริกไทยเม็ดเพิ่มเล็กน้อย 3) เคี่ยวไฟอ่อน 60–90 นาทีให้เนื้อนุ่ม 4) ชิมแล้วค่อยปรับเค็ม (อย่ารีบ เพราะเคี่ยวไปซุปจะเข้มเอง) สุดท้าย ถ้าใครเล็ง “song fa bak kut teh central pattaya ความเห็น” โดยรวมฟีลลิ่งจะคล้ายกันคือซุปหอมพริกไทยและซี่โครงนุ่ม จุดต่างมักเป็นเรื่องความหนาแน่นของคิว/บรรยากาศในแต่ละสาขา แนะนำไปช่วงนอกมื้อหลักจะนั่งสบายกว่า และได้เติมซุปแบบเพลินๆ ไม่ต้องรีบกินค่ะ
