Allergic to wheat flour.🇯🇵
Ep.1 How to prepare?# Wheat flour allergy # Japan
สำหรับผู้ที่แพ้แป้งสาลีและวางแผนจะไปเที่ยวญี่ปุ่น การเตรียมตัวล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่มีส่วนผสมของแป้งสาลี ไม่ว่าจะเป็นซอสถั่วเหลือง ขนมปัง หรือซูชิที่ผ่านการปรุงด้วยวัตถุดิบหลายชนิด จึงควรพกเอกสารใบรับรองแพทย์ที่ชัดเจนเป็นภาษาอังกฤษเพื่ออธิบายอาการแพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร รวมทั้งควร携带ยาแก้แพ้และเข็มยาฉีด Epinephrine ติดตัวตลอดเวลาในกรณีฉุกเฉิน นอกจากนี้ แอปพลิเคชันช่วยค้นหาอาหารไม่แพ้แป้งสาลีในญี่ปุ่นก็เป็นตัวช่วยที่ดี เพื่อถ่ายรูปฉลากอาหารและเลือกสินค้าที่ไม่มีส่วนผสมแป้งสาลีอย่างแม่นยำ เพราะฉลากในภาษาญี่ปุ่นอาจทำให้เข้าใจผิดได้ การมีคำพูดหรือประโยคง่าย ๆ เป็นภาษาญี่ปุ่นที่บอกว่า "ฉันแพ้แป้งสาลี" (เช่น "แป้งสาลี" = 小麦 [komugi]) ก็ช่วยให้สื่อสารกับร้านอาหารได้ง่ายขึ้น ในแง่ของอาหารที่สามารถทานได้ มื้อหลักควรเลือกข้าวญี่ปุ่นแท้ ๆ เช่น โอนิกิริ (ข้าวปั้น) ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี หลีกเลี่ยงขนมปังหรือเมนูทอดต่าง ๆ ที่มักใช้แป้งผสมเพื่อความกรอบ การวางแผนร้านอาหารที่เหมาะสมและมีข้อมูลล่วงหน้าถือว่าช่วยลดความเสี่ยงได้มาก สุดท้าย การฝึกความเคยชินในการพกยาและติดตามอาการอย่างใกล้ชิดจะช่วยให้การเดินทางในประเทศญี่ปุ่นสำหรับผู้แพ้แป้งสาลีเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัยมากยิ่งขึ้น
