เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมสูงสุดไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ไก่ทอด Kyochon นับว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวและชาวเกาหลีเองต่างก็หลงรัก ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความกรอบนอกนุ่มใน และซอสสูตรเฉพาะที่มีให้เลือกหลากหลายแบบ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปเที่ยวปูซาน เมืองท่าใหญ่ของเกาหลีใต้ ผมได้ลองชิมไก่ทอด Kyochon หลายครั้ง และรู้สึกประทับใจในความสดใหม่และคุณภาพของเนื้อไก่ที่ยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีทางเลือกที่จะเลือกซอสที่ไม่หวานจัดหรือเผ็ดเกินไป ทำให้เหมาะกับคนไทยที่ชอบรสชาติกลมกล่อม อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่หลายคนเจอคือเรื่องของแคลอรี่ที่สูงเมื่อทานไก่ทอดเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นเรื่องจริงที่ควรระวัง ด้วยความที่ไก่ทอดมีน้ำมันเยอะ แม้จะอร่อยก็อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่าย วิธีที่ผมใช้คือการแชร์ไก่ทอดในกลุ่มเพื่อน เพื่อจะได้ทานปริมาณพอดีและได้ลองหลายซอส ทำให้ไม่ต้องทานเยอะจนเกินไป นอกจากนี้เมื่ออยู่ในปูซาน ยังมีโอกาสได้สัมผัสบรรยากาศของร้าน Kyochon แท้ๆ ริมถนนสายอาหารที่เต็มไปด้วยร้านไก่ทอดและของว่างเกาหลีอื่น ๆ บรรยากาศที่เป็นกันเองและบริการที่ดี ทำให้การกินไก่ทอดครั้งนั้นมีความทรงจำดี ๆ ติดตัวกลับมา สำหรับใครที่วางแผนไปเที่ยวเกาหลี อย่าลืมแวะชิมไก่ทอด Kyochon ในปูซาน หรือตามเมืองสำคัญต่าง ๆ และถ้าใครรักสุขภาพ ลองเลือกเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำหน่อย หรือทานคู่กับผักและเครื่องเคียงเกาหลี เพื่อสมดุลสุขภาพและความอร่อย