ง่ายด้วยหม้อหุงข้าว! กุ้งก้ามกรามชิโอโกจิ
รับสูตรได้ที่นี่ 🔻
-
สะดวกบันทึกไว้ใช้เมื่อไหร่ก็ได้
ข้าวหมักช่วยปกป้องสุขภาพของครอบครัวคุณ
ลองดูสูตรอาหารอื่นๆ >>@ellie_kitchen07
-
-
ไม่ต้องใช้ไฟ ทิ้งไว้ที่หม้อหุงข้าวได้เลย!
-
รสอูมามิของชิโอะโคจิและกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอกทำให้
รสชาติเหมือนร้านอาหารทั่วไป
เพียงแค่ใส่ข้าวและส่วนผสมแล้วกดสวิตช์
มื้ออาหารที่ผ่ อนคลายสำหรับวันอันแสนวุ่นวาย𓈒𓏸
ลองทำดูนะคะ^^
-
◾️สูตรอาหาร
"ทำง่ายในหม้อหุงข้าว! ข้าวผัดกุ้งโคจิเค็ม"
◾️ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)
ข้าว…2 ถ้วย
(A) ชิโอะโคจิ...2 ช้อนโต๊ะ
(ก) สาเก...2 ช้อนโต๊ะ
(ก) ซีอิ๊วขาว...1 ช้อนโต๊ะ
(ก) น้ำมันมะกอก…1 ช้อนโต๊ะ
(ก) น้ำ...ถึงขีด 2 โก (น้อยกว่านิดหน่อย)
(B) หัวหอมใหญ่...1/2 หัว (100 กรัม)
(B) แครอท...1/3 (50กรัม)
(B) กุ้งปอกเปลือก (แช่แข็ง)...200กรัม
(B) ข้าวโพดทั้งเมล็ด...50กรัม
พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งแห้ง...ตามชอบ
◾️วิธีทำ
[การตระเตรียม]
☑︎︎ล้างข้าวแช่ไว้ 30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
☑︎ ละลายกุ้งใต้น้ำไหล
1. ใส่ข้าวและ (A) ลงในหม้อหุงข้าวแล้วผสมเบาๆ
② หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
③ วาง (B) บน ① และปรุงอาหารในโหมดปกติ
เมื่อสุกแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟในจานเสิร์ฟ โรยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งตามชอบ
◾️ระยะเวลาเก็บรักษา
เก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน
ในบัญชีนี้
ทำง่ายและรวดเร็ว! เน้นข้าวหมัก
เราจัดเตรียมสูตรอาหารปลอดสารเติมแต่งเพื่อปกป้องสุขภาพของครอบครัวของคุณ
สร้างรากฐานสุขภาพด้วย “กิจกรรมลำไส้”
ขอให้มีวันสบาย ๆ นะ𓈒𓏸
กดติดตาม กดไลก์ และคอมเมนต์เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ🕊️♡
โปรดติดตามโพสต์ถัดไป...
@ellie_kitchen07
#สูตรหุงข้าว #สูตรข้าวมอลต์เกลือ #ข้าวผัดกุ้ง #ข้าวหมัก #ข้าวไร้สารปรุงแต่ง
同じ「海老ピラフ」でも、炊飯器だと“失敗ポイント”がいくつかあるので、私が作っていて気づいたコツを追記します。フライパンを出すのすらめんどくさい日でも、ここを押さえるとびっくりするほどおいしく仕上がります。 まず一番大事なのは水加減。ピラフはべちゃっとしやすいので、調味料（塩麹・酒・醤油・オリーブオイル）を入れたうえで「2合の目盛りより少しだけ少なめ」にするのが安定でした。塩麹自体にも水分があるので、普段の白米と同じ感覚で入れると柔らかくなりがちです。 次に具材の置き方。玉ねぎ・人参・コーン・むき海老は“混ぜ込まずに上にのせる”のがおすすめ。先に全体を混ぜるとお米の吸水がムラになったり、海老の香りが飛びやすかったりします。炊き上がってからさっくり混ぜると、海老の香りがふわっと立って、旨みもバッチリ。 冷凍むき海老は、時間があれば流水解凍→キッチンペーパーで水気を軽く取ると生臭さが出にくいです。さらに余裕がある日は、解凍した海老に塩麹を小さじ1くらいだけ先にもみ込んで10分置くと、ぷりっと感が増して「止まらんかった」系の味になります（入れすぎると塩気が強くなるので少量で）。 味の調整は“炊き上がり後”が簡単。物足りないときは醤油をほんの少し（小さじ1/2〜）回しかけて混ぜるとまとまります。逆に濃いと感じたら、追いバターではなくオリーブオイルを小さじ1足すと、香りが伸びて塩味が角立ちにくいです。 仕上げはブラックペッパー多めがおいしい。子ども向けなら控えめにして、乾燥パセリを散らすだけでも十分“お店っぽい”見た目になります。 保存する場合は、炊き上がったら早めに広げて粗熱を取り、冷蔵で1〜2日が安心。温め直しはレンジでOKですが、少しだけ水（小さじ1〜2）をふってから温めるとパサつきにくいです。忙しい日の予約炊飯にも向いているので、朝にセットしておくと夜がかなりラクでした。
