อบ soft cookie ยังไงให้มันแบนคะ😭🥹🥹😭
ช่วยด้สยน เราที่อบจนท้อ ใครมีคำแนะนำแนะนำมือใหม่หัดอบคุ้กกี้หน่อยค้าบ #ซอฟต์คุกกี้ #softcookies #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู
สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มอบซอฟต์คุกกี้เหมือนกัน ฉันเคยเจอปัญหาอบคุกกี้แล้วไม่แบนตามที่หวังไว้ แถมบางทีแป้งก็ยังไม่สุกดี ทำให้คุกกี้ดูดิบและไม่น่ากินเลย วิธีที่ฉันแนะนำคือเริ่มจากการใช้กระดาษรองอบที่ดี และตั้งอุณหภูมิเตาอบให้เหมาะสม โดยทั่วไปซอฟต์คุกกี้จะอบด้วยอุณหภูมิประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที นอกจากนี้ เทคนิคสำคัญคืออย่าใส่แป้งมากเกินไปเพราะจะทำให้คุกกี้ไม่แบน แต่ถ้าใครอยากให้แบนมากขึ้น ก็สามารถกดแป้งคุกกี้ให้แบนลงก่อนอบได้อีกด้วย และหลังจากอบเสร็จ ให้ปล่อยให้คุกกี้อยู่บนถาดอบอีกสักพักก่อนจะย้ายไปพักบนตะแกรง เพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างทั่วถึงจนคุกกี้สุกและแบนตามต้องการ สุดท้ายอย่าลืมลองใช้สูตรที่ปรับปรุงแล้ว เช่น เพิ่มเนยมากขึ้น หรือใช้ส่วนผสมที่ช่วยให้นุ่มชุ่มชื้น เพื่อให้ซอฟต์คุกกี้ของคุณนุ่มละลายในปากจริงๆ หวังว่าเทคนิคเหล่านี้จะช่วยให้ทุกคนสนุกกับการอบซอฟต์คุกกี้และได้ผลลัพธ์ที่ตรงใจมากขึ้นนะครับ!
ดูจากคุ้กกี้เเล้วใส่น้ำตาลน้อยเเน่ๆเลย ส่วนใหญ่ที่เห็นคุ้กกี้เเบนเพราะ.. 1. กดให้เเบนค่ะ (เเนะนำวิธีนี้เลยค่ะ✔️) 2. ใส่เบกกิ้งเยอะ (ไม่แนะนำค่ะน้องจะฝาดได้) 3. อัตราส่วนน้ำตาลต้องเยอะกว่าเเป้ง เยอะกว่าสัดส่วนทั้งหมดรวมกัน (กรณีไม่กด ต่อให้ปั้นกลมๆ น้องก้จะเเบบ ฟู สวยมากกกกค่ะ) 4. โดว์แป้งเหลวจะเเบนกว่ าโดว์แป้งแห้งๆ (เค้าเปิดร้านsoft cookie หวังว่าจะช่วยได้ค่ะ😁)