ลองทำไข่เจียวปู🦀🍳

นอกจากไข่เจียวปูแบบธรรมดาแล้ว การทำไข่เจียวปูกรอบก็เป็นที่นิยมมากในหมู่คนชอบทานอาหารทะเล เพราะให้ความรู้สึกที่แตกต่างจากไข่เจียวปูทั่วไป วิธีทำให้ไข่เจียวกรอบนั้นจะเน้นใช้ไฟแรงและน้ำมันมากพอที่จะทอดไข่เจียวจนเป็นแผ่นกรอบทอง และใช้เนื้อปูก้อนคุณภาพดีช่วยเพิ่มรสสัมผัสที่อร่อยมากขึ้น เทคนิคเล็ก ๆ ที่อยากแชร์คือการผสมไข่กับน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และไม่ควรคนไข่มากเกินไปเพื่อรักษาความฟูด้วยค่ะ สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดนิด ๆ สามารถเติมพริกไทยหรือพริกขี้หนูซอยเพิ่มความจัดจ้านให้กับไข่เจียวได้เลย นอกจากนี้ หากมีปูสดหรือปูก้อนแช่แข็ง แนะนำให้ใช้ปูก้อนแกะเนื้อแยกออกมาเพราะจะได้ชิ้นเนื้อที่สวยงามและเต็มคำ และควรซับน้ำออกก่อนผสมกับไข่เพื่อไม่ให้ไข่เจียวเสียความกรอบ สำหรับการเสิร์ฟ สามารถทานคู่กับซอสพริกหรือซอสซีฟู้ดที่ชื่นชอบ หรือจะทำเป็นเมนูง่าย ๆ สำหรับมื้อเช้าและมื้อว่าง ก็อิ่มอร่อยและได้โปรตีนดี ๆ จากไข่และปูอย่างครบถ้วนค่ะ