![ポリ袋に入った鶏もも肉が調味料[A]で揉み込まれ、漬け込まれている様子。ごま油、醤油、酒、にんにく、生姜の調味料リストが記載されている。](https://p16-lemon8-sign-va.tiktokcdn.com/tos-maliva-v-ac5634-us/octei0QQERDDHJHFoSCtAphVhAaBt1AAIZVpfi~tplv-tej9nj120t-wap-logo:QGZmYW0uYmFuZ29oYW4=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1786881600&x-signature=q72EAnCeGa%2BunAFvgO5%2F%2B8Z50Wc%3D){kind=logo}
かりじゅわっ『甘辛たれ唐揚げ』
👩🏻🍳
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かりじゅわっ
『甘辛たれ唐揚げ』
外はカリッ、中はジューシー。
香ばしい衣に、甘辛だれがじゅわっと染み込む王道おかず🍗✨
たれはレンジで簡単に作れます👩🏻🍳
揚げたての唐揚げに絡めたらお店のような仕上がりに！
冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです🍙
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\ かりじゅわっ『甘辛たれ唐揚げ』 /
調理時間15分
〈 材料 2〜3人分 〉
鶏もも肉…2枚（400〜500g程）
片栗粉…大さじ3〜4
[A]
ごま油…小さじ1
醤油・酒…各大さじ1
にんにくチュー ブ…4cm
生姜チューブ…6cm
[B]
砂糖・酢・醤油・酒・みりん…各大さじ1
〈 作り方 〉
1️⃣下処理
鶏もも肉は皮目を下にしてはみ出している皮を切る。余分な筋をとり、白や黄色の脂肪の塊もとる。好みのサイズに切って[A]をもみこみ、常温で10分置く。
2️⃣揚げる
片栗粉をまぶして180度の油で両面4分ずつ揚げる。火が通ったらキッチンペーパーの上にあげてよく油を切り、5分ほどそのまま休ませる。
3️⃣たれを作る
大きめの耐熱ボウルに[B]を入れ、600Wのレンジで1分半加熱する。※ラップはしない。
4️⃣たれをからめる
熱いうちに甘辛たれをたっぷりからめる。
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𓌉𓇋《 今日の献立 》
①甘辛たれ唐揚げ
②ほうれん草とトマトのネギだれ和え
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👉🏻 @ffam_bangohan
肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
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唐揚げを作る際に気になる「鶏肉の白い塊」ですが、これは脂肪の塊なので調理前に取り除くことで、よりヘルシーで食感もよくなります。私も初めて作ったときは知らずに使ってしまい、少し脂っこく感じましたが、余分な皮や脂肪をしっかりカットすることで後味がすっきりして、家族からも好評でした。 また、甘辛たれは電子レンジで簡単に作れるため、時間がない時でも手軽に挑戦できます。レンジ加熱時はラップをせずに加熱するのがポイントで、これによりたれに程よいとろみがつきます。自宅で作ると味の調整も自由自在なので、甘さ控えめやピリ辛など好みの味にアレンジできるのも嬉しいです。 さらに、この甘辛たれ唐揚げは冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても大活躍です。たれがしっかり絡んでいるので冷めてもジューシーさが残り、レタスやレモンを添えると彩りも良く食欲をそそります。ぜひ野菜と一緒に組み合わせて、栄養バランスも考えた献立を楽しんでください。
