เค้กอัลมอนด์บลูเบอรี่ เค้กเพื่อสุขภาพ

การเลือกใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งสาลีในเค้กสูตรนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคแป้งกลูเตน เนื่องจากแป้งอัลมอนด์มีโปรตีนและไขมันดีมากกว่า แถมยังช่วยให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำและเนื้อสัมผัสนุ่มมากขึ้น การใส่บลูเบอร์รี่เพิ่มทั้งความหวานธรรมชาติและวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นจากสารต้านอนุมูลอิสระ ในการอบเค้ก ควรสังเกตอุณหภูมิและระยะเวลาอบในแต่ละเตาอบเพราะละลายของความร้อนอาจแตกต่างกัน คำแนะนำคืออบไฟ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที และเช็คความสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปในเค้กถ้าไม่มีเศษแป้งติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว จากประสบการณ์การทำเค้กสูตรนี้ พบว่า เค้กมีความนุ่มฟู หอมกลิ่นอัลมอนด์อย่างชัดเจน ไม่มีรสขมหรือแปลกประหลาด มีความหวานพอดี ๆ จากน้ำตาลและบลูเบอร์รี่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ไม่หนักแป้ง ไม่มีสารกันบูด แถมยังทานกับกาแฟร้อนหรือชาร้อน ๆ ได้ดีมาก เป็นเค้กเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน จึงแนะนำให้ลองทำดูเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและเพิ่มความอร่อยในทุกวัน