# 🧆 fry it, pork chop😋
+ + + Ingredients + + +
One head.
150 grams of pork chops
Spicy curry peppers 1 1 / 2 chats
2-shot crispy fried dough
1 chicken egg
Shellfish oil 1 shot
Seasoning sauce 1 shot
Bergamot leaves as you like
Vegetable oil for frying
+ + + steps to do + + +
1. Sliced the sliced head in brine. Leave for a while to pour out the water (the sliced head will not be black). Bergamot leaf alley is included and set aside with the sliced head.
2.Mix various ingredients, minced pork, flour, chili curry, chicken egg, clam oil, seasoning sauce, well together with prepared alley bergamot and leaves.
3. Set the pan. Use a relatively mild central light. Hot oil. Scoop the mixed plug and fry it into enough pieces as you like. Let the yellow frame on both sides. Rest for the oil. Serve it straight away. Or serve a pair of chicken dips is also delicious.
การทำทอดมันหัวปลีหมูสับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ยุ่งยากและเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารทอดกรอบรสจัด ผมมักใช้หัวปลีสดหั่นชิ้นพอดีคำแช่ในน้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้หัวปลีดำ ซึ่งช่วยให้เมนูที่ได้ดูน่ารับประทานมากขึ้น เคล็ดลับที่ผมใช้คือการผสมพริกแกงเผ็ดลงไปในหมูสับ พร้อมกับเติมน้ำมันหอยและซอสปรุงรสเพิ่มรสชาติแบบไทยแท้ลงไปด้วย แป้งทอดกรอบและไข่ไก่ช่วยให้หมูและหัวปลีจับตัวกันแน่น พอทอดออกมาแล้วได้ผิวกรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัวอย่างมาก นอกจากนี้ ผมจะเพิ่มใบมะกรูดซอยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและความสดชื่นของสมุนไพรไทยเมื่อทอดเสร็จ สะดวกสบายและใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน ใครที่อยากลองทำทอดมันหัวปลีให้กรอบอร่อยแบบนี้ ลองเตรียมหัวปลีใหม่ ๆ เลือกหมูสับคุณภาพดี แล้วลงมือทำตามขั้นตอนนี้ดู รับรองว่าจะได้เมนูทอดมันที่อร่อยจนต้องทำซ้ำหลายครั้งแน่นอน หากใครชอบรสชาติจัดจ้าน เพิ่มพริกแกงเผ็ดได้ตามชอบใจ และเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นอีกด้วย สำหรับเมนูนี้เหมาะทานเป็นกับแกล้มหรือกับข้าวก็รสชาติดีไม่แพ้กันครับ
