✨🦀Come to Hua Hin. Don't miss. Rice, blossom, crab, pickled eggs.✨

ถ้าเสิร์ชคำว่า “กูจาดอง” เพราะอยากรู้ว่ามีอะไรเด็ด/ควรกินยังไง เราขอสรุปแบบคนไปกินจริงให้เลย เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น อย่างแรก เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ข้าวด้งปูไข่ดอง” เพราะได้ปูไข่ดอง 1 ตัวเต็มๆ (ไข่แน่นๆ) คลุกกับข้าวญี่ปุ่นแล้วมันนัวมาก ยิ่งเพิ่มไข่แดงดิบลงไปคือเนื้อสัมผัสละมุนขึ้นอีกขั้น ด้านบนมีสาหร่ายคลุกงาโรยมาให้หอมๆ กินรวมกันแล้วบาลานซ์ดี ไม่เลี่ยนเกินไป แต่ต้องรู้ไว้ก่อนว่าเมนูนี้ไม่ได้มีทุกวัน แนะนำให้ “จองก่อน” โดยเฉพาะช่วงเสาร์-อาทิตย์หรือเทศกาล ไปถึงหน้าร้านแล้วของหมดคือเสียดายมากๆ เรามักทักไปถามรอบที่มีปูไข่ดอง แล้วค่อยล็อกเวลาที่จะเข้าไปกิน จะได้ไม่พลาดเมนูพรีเมียม ทริคการกินของเรา: ตอนเสิร์ฟมาใหม่ๆ ลองคลุกข้าวญี่ปุ่นกับน้ำดอง/ไข่ให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยตัดปูทีละคำ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ จะช่วยตัดความมันและดึงรสทะเลให้เด่นขึ้น ถ้าคนชอบรสจัด ให้ค่อยๆ เติมน้ำจิ้มทีละนิด เพราะถ้าใส่เยอะทีเดียวอาจกลบรสหวานมันของปูไข่ดอง อีกอย่างที่หลายคนสงสัยคือ “คาวไหม?” จากที่กินมา ถ้าของสดและเย็นกำลังดีจะไม่คาว จะออกเค็มนัวๆ มากกว่า แต่ถ้าไวกับของดิบ แนะนำให้กินตอนยังเย็น และสั่งเครื่องดื่มมาล้างปากสลับคำ จะกินง่ายขึ้นมาก สุดท้าย ใครไปหัวหินแล้วอยากเช็กอินร้านกูจาดอง เราแนะนำให้เผื่อเวลาเล็กน้อย เพราะบางช่วงคนแน่น และอย่าลืมถ่ายรูปตอนชามมาวางบนโต๊ะ—หน้าตาด้งสวยมาก มีทั้งข้าวญี่ปุ่น ปูไข่ดอง ไข่แดงดิบโรยงา และสาหร่าย ดูพรีเมียมสมคำล่ำลือจริงๆ