Pepper garlic sauté sauce

ซอสผัดกระเทียมพริกไทยเป็นหนึ่งในซอสที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหอมของกระเทียมและความเผ็ดร้อนจากพริกไทย ผมเองชอบใช้ซอสนี้ในการผัดเมนูเนื้อ หรือผัดผักต่างๆ เพราะไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและน่ากินมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญที่ผมมักใช้คือ การเจียวกระเทียมในน้ำมันร้อนก่อนที่จะเทซอสลงไป เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้เด่นชัดยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มพริกแห้งหรือพริกสดตามใจชอบเพื่อปรับระดับความเผ็ดได้ง่ายๆ ใครที่ชอบเมนูผัดแนะนำให้ลองทำซอสนี้เก็บไว้ใช้ เพราะทั้งง่ายและสะดวกเหมาะกับการทำอาหารทุกวัน นอกจากนี้ ซอสนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารสไตล์บ้านๆ แบบไม่ซับซ้อน แต่ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นการผัดกะเพรา หรือผัดกระเทียมพริกไทยเองก็ลงตัวดี ผมเองใช้ซอสนี้บ่อยมากจนกลายเป็นสูตรประจำในครัว และยังได้คำชมจากคนในบ้านว่าอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย