お惣菜買うより、早い【西京焼きと揚げ浸し】
お惣菜買うより、早いかも。
切って、焼いて、15分で完成。
気になる方は【🐟】で教えてね☺️
保育園・幼稚園の給食に携わって
13年目の管理栄養士、なつきです。
「今日はもう、
一歩も外に出たくない…」
「でも、お惣菜を買いに行く
気力すら残ってない…」
って日、ありますよね。
そんな日に大活躍しそうなのが
ハウス食品さんの
『おかづまみの逸品』シリーズ💡ˊ˗
正直、こういう調味料って
味が濃すぎたりしないかな？
と思っていたのですが、
実際使ってみたら
そのクオリティに驚きました🙈✨
使ってみて、特にいいなと思った
ポイントがこの3つ❣️
✔ 火を使わずにレンジで完結
（茄子の揚げびたし）
✔ 数日漬け込んだような本格味
（魚の西京焼き）
✔ 魚料理のレパートリーが
秒で増える🐟✨
手作りしたいけど、
頑張れない日のお守りに
ぜひチェックしてみてね☺️
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ハウス食品『おかづまみの逸品』
【今回使ったもの】
・おかづまみの逸品 茄子の揚げびたし
・おかづまみの逸品 魚の西京焼き
【作り方】
パッケージ裏面の通りに
調理するだけでOK！
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＜おすすめアレンジ🍳ˊ˗＞
● 「茄子の揚げびたし」 ＋厚揚げ
『おかづまみの逸品』1袋で
大人2人と子ども2人分を
つくるなら、厚揚げを足して
ボリュームアップするのがおすすめ！
味がしっかりしているので、
カサ増ししても味がボヤけなかったよ😊♩
● 「魚の西京焼き」 ＋お弁当
冷めても身がしっとりしていて
朝のお弁当作りにも重宝したよ！
おにぎりの具にしても最高だった🙌✨
● 余ったタレ ＋きのこ類
西京焼きを焼く時に、
横でキノコを一緒に焼いてみて！
立派な付け合わせが同時に完成します✊ˊ˗
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魚料理はハードルが高いって
言われることが多いけれど、
これなら焼くだけ。
お肉に偏りがちな方は
ぜひお試ししてみてね☺️
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“ラク”して“ちゃんと”整う幼児食
麹と米粉でつくる、管理栄養士の
やさしいごはんとおやつを発信中🌾
延べ1,000人以上の子どもの食事に
関わってきた経験から、
𓐍 市販品もうまく取り入れた献立作り
𓐍 15分で整う“お気楽”ごはん
𓐍 保育園給食の“コツ”をお届け
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西京焼きってメインとして大満足なんだけど、献立にすると「西京焼きともう一品、何にしよう？」で止まりがちなんですよね。私は“焼いている間にできる副菜”を固定化したら、平日がかなりラクになりました。 まず鉄板なのが、茄子の揚げ浸し。揚げずに作れると一気にハードルが下がります。私のやり方は、茄子を乱切り→耐熱ボウルに入れて少し油をからめる→ラップしてレンジ加熱→市販の「茄子の揚げびたし」のたれ（またはめんつゆ＋しょうが）を和える、だけ。揚げ物したくない夏も汗をかかずに“それっぽい味”にまとまるので、正直これに限るな…と感じました。 「もう一品」を考えるときのコツは、西京焼きが“甘め・味噌系”なので、副菜は①さっぱり系 ②食感が違うもの ③緑か白の色味、を足すこと。例えばこんな組み合わせが便利でした。 ・きゅうりとわかめの酢の物：酸味で口がリセットされて、味噌の甘さが重くならない ・小松菜のおひたし：レンジで作れて、緑が入るだけで定食感が出る ・冷奴＋薬味：切るだけで一品、子どもにも出しやすい ・具だくさん味噌汁（きのこ・豆腐・ねぎ）：西京焼きの横で、きのこを一緒に焼いて添えるのもあり ボリュームが欲しい日は、茄子の揚げ浸しに厚揚げを足すのがおすすめ。たれの味がしっかりしているから、かさ増ししても味がぼやけにくくて、大人2人＋子ども2人でも「足りない…」となりにくかったです。 あと地味に助かるのが“翌日のお弁当”まで見越すこと。西京焼きは冷めても身がしっとりしていて、お弁当に入れてもおいしいし、ほぐしておにぎりの具にすると朝がさらにラク。副菜をレンジで1品決めておくだけで、「西京焼きともう一品問題」がかなり解決しました。
