Blueberry Yogurt Cheese Pie 🫐🌟 สูตร(x1) 👇🏻

การทำบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตชีสพายเองที่บ้านเป็นความสุขเล็กๆ ที่อยากแนะนำเพื่อนๆ มากๆ ค่ะ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน เช่น แครกเกอร์บด ผสมกับเนยจืดละลายเป็นฐานที่กรุบกรอบ นำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวแข็งแรงก่อนจะราดด้วยครีมชีสที่ตีผสมกับน้ำตาลทรายป่น น้ำเลม่อน และโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นตัดกับความหวานอย่างลงตัว ส่วนครีมสด (วิปครีม) ที่เติมลงไปทำให้เนื้อครีมเนียนนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น สิ่งที่อยากแชร์คือการเลือกใช้แยมบลูเบอร์รี่ที่มีรสชาติหอมหวานและเนื้อบลูเบอร์รี่แน่นๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้แบบขึ้นอีกหลายเท่า ที่เราเลือกใช้แยมemwe เพราะแพคเกจคือเก็บง่าย ใช้ไม่หมดแล้วเก็บไว้ทานต่อได้ แถมยังมีรสชาติกลมกล่อมและหอมธรรมชาติจากบลูเบอร์รี่แท้ ส่วนขั้นตอนการทำ เมื่อเทครีมชีสที่ตีเข้ากับส่วนผสมครบแล้ว ต้องทำให้เนื้อครีมเนียนเรียบโดยไม่ควรตีแรงเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงฟองอากาศ หลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นให้ครีมเซ็ตตัวดี ซึ่งวิธีนี้ช่วยให้พายได้รูปทรงสวยงามและสามารถหั่นแบ่งได้ง่าย เคล็ดลับอีกข้อที่อยากแนะนำคือการใช้ถ้วยฟอยด์สำหรับใส่บลูเบอร์รี่โยเกิร์ตชีสพาย แบบที่สามารถทานได้เลยโดยไม่ต้องแยกพิมพ์ แค่เคาะให้หน้าเนียนเรียบก่อนนำไปแช่เย็น จะช่วยให้สะดวกและรวดเร็วเวลาทำเพื่อขายหรือจัดงานสังสรรค์ โดยรวมแล้ว สูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบขนมที่ไม่หวานเกินไป มีความเปรี้ยวสดชื่นจากโยเกิร์ตและมะนาว หรือเลม่อน เพื่อ balance รสชาติให้ทั้งฟินและกินง่าย เหมาะกับทุกโอกาสเลยค่ะ ถ้าใครได้ลองทำแล้ว แนะนำให้ปรับระดับน้ำตาลและน้ำเลม่อนตามความชอบได้เลย จะช่วยให้รสชาติเข้าที่สุดและถูกใจมากขึ้นแน่นอนค่ะ