Sookie Dry Shrimp River Burn 🍤🥢
สยามสุกี้ เชียงใหม่Today, Jane came to another delicious Sookie shop in Chiang Mai 📍. The store coordinates are on Thipnong Street. The shop has two dipping sauces to eat. It says that it's great. When put on Sookie is Deaver, the Sookie Croat is melting in the mouth, plus the smell of the pan is awesome. ✨
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “สุกี้กุ้งแห้ง/สุกี้แห้งกุ้ง/สุกี้น้ำแห้ง” ในเชียงใหม่ เราแนะนำให้ลองสไตล์สุกี้แห้งแบบผัดกระทะก่อนเลยค่ะ เพราะความต่างจากสุกี้น้ำคือความหอมกระทะกับรสที่เข้มกว่า เส้นจะเคลือบน้ำซอสบางๆ กินแล้วฟินแบบไม่ต้องจิ้มก็อร่อย แต่ถ้ามีน้ำจิ้มดีๆ จะยิ่งครบมาก ของที่เราชอบจากร้านสยามสุกี้ เชียงใหม่ คือ “สุกี้แห้งกุ้งแม่น้ำเผา” กุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่น หวานเด้ง และจานสุกี้แห้งทำออกมาแห้งกำลังดี ไม่แฉะ ไม่มันเลี่ยน จุดเด่นคือที่ร้านมีน้ำจิ้ม 2 สูตรให้เลือกจิ้มสลับกันได้ ฟีลเหมือนได้รสคนละแบบในมื้อเดียว แนะนำให้ลองจิ้มทีละนิดก่อน แล้วค่อยปรับตามชอบ เพราะบางสูตรจะนำหวาน บางสูตรจะนำเปรี้ยวเผ็ด กินกับกุ้งคือเข้ากันมาก ใครยังลังเลระหว่าง “สุกี้น้ำ” กับ “สุกี้แห้ง” ส่วนตัวเราว่าถ้าอยากได้ความนัวๆ ซดคล่องคอ เลือกสุกี้น้ำ แต่ถ้าอยากได้กลิ่นกระทะชัดๆ และความเข้มข้นแบบคำต่อคำ ให้จัดสุกี้แห้งไปเลย หรือจะสั่งคู่กันก็ได้ (ในรูปเราก็เห็นว่ามีทั้งสุกี้แห้งและสุกี้น้ำ) จะได้เทียบความต่างชัดๆ ทริคเล็กๆ เวลาไปกินสุกี้แห้งให้ฟินขึ้น: ขอพริก/กระเทียม/มะนาวเพิ่ม (ถ้าร้านมี) แล้วค่อยๆ ปรุงทีละนิด จะช่วยดึงรสกุ้งให้เด่นขึ้น และถ้าชอบเส้นนุ่มๆ ให้รีบกินตอนร้อนๆ เพราะตอนเพิ่งยกมาจะหอมที่สุด เส้นจะนุ่มแบบละลายในปากตามที่หลายคนชอบเลย อีกอย่างที่น่าสนใจคือในเมนูร้านยังมีหมวดอื่นๆ เช่น ติ่มซำ อาหารจานเดียว ของหวาน และเครื่องดื่ม เผื่อไปกันหลายคนแล้วอยากสั่งแชร์หลายอย่าง ไม่ได้กินแต่สุกี้อย่างเดียวค่ะ สรุปแล้วถ้ากำลังหา “สุกี้แห้งเชียงใหม่” ที่ได้กุ้งใหญ่ น้ำจิ้มดี และจานผัดหอมกระทะ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลย
