手羽先を冷蔵保存するときは、まずキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、密閉容器や保存袋に入れて空気をしっかり抜いて保存するのがおすすめです。通常、冷蔵庫での保存期間は2〜3日以内にし、できるだけ早めに使い切るのが安心です。 余った手羽先は煮込みや揚げ物、焼き物だけでなく、細かくほぐしてチャーハンやスープの具材に活用するなどアレンジ豊富です。私はよく、醤油とみりんを使った甘辛だれに絡めて手羽先の佃煮風にリメイクするのが好きで、冷蔵保存の手羽先があっという間にご飯のお供になります。 また、手羽先の骨を取り除いてから、カレーやトマト煮込みに加えると柔らかくて味が染み込みやすいのでとてもおすすめです。簡単にできるので、大量に余ったときも無駄なく美味しく活用できます。 画像内の認識文字「OPLE」や「UPLE」は調理ブランドや料理名の略かもしれませんが、一般的な保存や調理方法に差し支えはありません。手羽先は冷蔵保存を適切に行い、新鮮さを保ちながらいろいろな工夫で楽しんでくださいね。