子どもも大好き✨簡単がっつり鶏肉の甘酢炒め🥦レシピ
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今日はほぼワンパンでできる甘酢炒め🍳
ブロッコリーはレンジで時短して、他は全部フライパンの中で済ませるから洗い物も少ないし、作り置きもOK✨
子どもも好きなケチャップ入りの甘酢炒めでご飯が進みます〜🍚
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（１〜2人分）
鶏もも肉200g（他の部位でもOK）
しお 少々（1gくらい）
胡椒 少々
片栗粉 15g（大さじ1山盛り）
ブロッコリー 100g（冷凍でもOK）
《甘酢液》
砂糖 15g（大さじ1）
しょうゆ 12g（大さじ2/3）
酢 12g（大さじ2/3）
ケチャップ 15g（大さじ1）
酒 15g（大さじ1）
水 15g（大さじ1）
油 20g位（フライパンの大きさによるけど、少し多めになる位）
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 ブロッコリーは小房に分けて洗い、レンジで600W1分加熱しておく。
2 フライパンに鶏肉、塩、胡椒を入れてもみこみ、片栗粉をしっかりまぶしておく。
少し多めの油で両面焼き固める。
3 横に肉を寄せて火を止め余分な油を拭き取って、甘酢の材料を入れて混ぜたら火をつけて全体に絡め鶏肉に火を通す。
4 1を加えてさっと絡めたらお皿に盛り完成！
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
ケチャップを入れるとお子さまも好きな優しい甘酢になります。大人も大好きだよね😻
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
ブロッコリーはパプリカとかアスパラとかナスとか好きな野菜を使ってみてね！
私は最近蓮根ブームなんだけど、みんなはどう？🤤でも色が地味だからブロッコリーにしたよ！🥦
お洒落にするならカシューナッツとか砕いて散らすのも🙆♀️です✨
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保存して作ってみてね😍
みんなの感想や質問も待ってます🩵
鶏もも肉とブロッコリーの甘酢炒めに卵を加えると、より栄養バランスの良いメニューが完成します。例えば、溶き卵を炒める段階でさっと加えて炒めれば、ふわふわの卵が加わり、味わいも食感もアップします。卵はたんぱく質が豊富なので、成長期のお子さんにぴったりです。 また、卵は甘酢の味との相性も良いため、ケチャップベースの甘酢炒めに自然に馴染みます。手順としては、鶏肉を焼いた後に一度フライパンの隅に寄せて、溶き卵を流し入れて固まったら全体を絡める方法がおすすめ。これで忙しい夕食時にも手軽にボリュームのあるメイン料理が作れます。 私もいつもは鶏肉とブロッコリーだけですが、最近は卵を加えてみたら家族からも好評で、子どもが「これが好き！」と言ってよく食べてくれています。甘酢炒めの隠し味にケチャップが入っているので、卵のまろやかさと良く合います。ぜひ一度試してみてくださいね。 ちなみに、電子レンジでのブロッコリーの加熱は栄養を閉じ込めつつ時短できるので忙しいママの強い味方です。私もレンジ調理派で、洗い物が少なく済むので助かっています。鶏肉は片栗粉でしっかりまぶすことで甘酢がよく絡み、カリッとした食感も楽しめます。 卵をプラスして、お子さまも喜ぶ一皿にぜひアレンジしてください！
作ってみます😳✨