Three layers of skewered lemon steamer. Soft pork, spicy dipping sauce. Super awesome. 👍 Pork
Three layers of skewered lemon steamer. Soft pork, spicy dipping sauce. Super awesome. 👍
550 g pork belly
Baking Soda 1 / 2 teaspoon + 250 ml Water
1 teaspoon seasoning powder
1 teaspoon sugar
1 spoon curry white soy sauce
Lemongrass. Bergamot leaves.
Celery.
Dipping sauce
4 cloves garlic
15 peppers
1 coriander root
Pickled garlic juice 3 spoon curry
3 spoon curry fish sauce
Coconut sugar 1 / 2 spoon curry
1 / 2 teaspoon nua powder
2-3 lemons as you like
2 spoons of cooked boiled water curry
# Uai chic # Three layers steamed lemon # Cooking # Delicious menu # Food
นอกจากส่วนผสมและวิธีการทำที่แจกไว้ในบทความแล้ว หลายคนอาจสงสัยว่าทำอย่างไรให้หมูสามชั้นนุ่มและไม่เหนียว เทคนิคง่ายๆ คือ การหมักหมูด้วยเบคกิ้งโซดาและน้ำสะอาดประมาณ 15-20 นาที ก่อนนำไปนึ่ง จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นมาก อีกเรื่องที่ต้องใส่ใจคือการเลือกวัตถุดิบ โดยควรเลือกหมูสามชั้นที่สดใหม่ มีชั้นมันและเนื้อหมูสลับกันชัดเจน เพื่อความอร่อยและได้รสสัมผัสที่แตกต่างกันลงตัว น้ำจิ้มเป็นเสน่ห์ของเมนูนี้ ความเปรี้ยวของมะนาวสด น้ำกระเทียมดอง และผสมผสานกับพริกและรากผักชีโขลกใหม่ๆ จะเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนกำลังดี ทำให้น้ำจิ้มแซ่บสะใจทุกคำ สำหรับวิธีการเสียบไม้ ควรใช้ไม้ยาวและแข็งแรง เพื่อให้เสียบหมูได้มั่นคงและสะดวกเวลายกขึ้นนึ่ง หรือย่าง และเพื่อให้ไม้ไม่ไหม้ ควรแช่ไม้ในน้ำก่อนประมาณ 15 นาที เมนูนี้เหมาะจะทำเป็นกับข้าว หรือของทานเล่นเวลาปาร์ตี้บ้านก็ได้ค่ะ ลองปรับเพิ่มผักเคียงอย่างผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ก็ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้ครบเครื่องยิ่งขึ้น หวังว่าเคล็ดลับเล็กๆ เหล่านี้จะช่วยให้ทุกคนได้เมนูสามชั้นนึ่งมะนาวรสชาติเยี่ยมที่ทำง่ายและไม่ยุ่งยากค่ะ
