Simple menu, freshly boiled, soft pork bones, radish, delicious water.
Raw materials:
1. Soft pig bones, pie leaves + soft pig ribs
2. Radish (slice fit)
3. 3 coriander roots
4. 3 cloves garlic
5. Pepper meal
6. Soy sauce
7. Salt meal
8. Water
9. Celery for sprinkles
Steps to do:
1. Wash the soft pork bones, pie leaves + soft pork ribs. Clean and then put it on hold.
2. Put water in the pot, followed by coriander root, garlic, salt meal, boil the water until boiling. Put both kinds of pork bones in it. Boil with a medium fire until the pork bones are soft (about 40-60 minutes). Keep the bubble spoon out during boiling.
3. Follow the radish. Boil for another 15-20 minutes until the radish is soft and clear.
4. Seasoned with soy sauce, ground pepper, taste as you like
5. Scoop in a bowl. Sprinkle celery. Ready to serve.
👉 Tip:
If you want a clear broth, wait for the bubble spoon to boil.
นอกจากขั้นตอนการทำต้มจืดกระดูกหมูอ่อนหัวไชเท้าที่ง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมที่ช่วยให้น้ำซุปของเรามีความใสและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น การต้มกระดูกหมูอ่อนใบพายและซี่โครงหมูอ่อนด้วยไฟกลางและการช้อนฟองอย่างสม่ำเสมอเป็นกุญแจสำคัญเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น นอกจากนี้การเลือกหัวไชเท้าที่มีขนาดพอดีคำและสดใหม่ จะทำให้ต้มได้นิ่มและเพิ่มความหวานในน้ำซุปตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นคุณสมบัติเด่นของเมนูต้มจืดที่ทำให้ซดน้ำได้อย่างสุขใจ เมื่อนำขึ้นฉ่ายมาราดหน้า จะเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มความเข้มข้นให้ต้มจืดนี้ อาจเติมน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวเข้าไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หรือใช้ซีอิ๊วขาวคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์โดยไม่ทำให้เค็มเกินไป เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยกระตุ้นร่างกายให้สดชื่นและเป็นย่อยง่าย เหมาะกับผู้ที่ชอบอาหารไทยบ้านๆ ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากจะได้รับความอบอุ่นจากน้ำซุปที่กลมกล่อมแล้ว ยังได้กินกระดูกหมูอ่อนที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน ช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย การเลือกใช้รากผักชีและกระเทียมสดยังช่วยเพิ่มความหอมมากขึ้นและเป็นส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพ นอกจากนี้เมนูต้มจืดแบบนี้ยังเป็นทางเลือกสุขภาพที่ดีสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีไขมันต่ำและใช้วัตถุดิบธรรมชาติ สุดท้ายนี้ อย่าลืมปรับรสชาติตามความชอบของแต่ละคนเพื่อให้การทานเมนูนี้เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและทำให้ครอบครัวได้ลิ้มรสความอร่อยจากเมนูง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าอย่างเต็มเปี่ยม
