Salmon Dong confused🐟🍣
The pickle recipe follows this.
Japanese suki broth. In the general market.
Light ginger (this house doesn't have to wear water)
Sugar (Few recipe uses sweet grass)
Pink salt
Set the water to boil.
Put on the light ginger.
Turn off the lights and start cooking.
Put in Suki broth 1-2 shes.
Tan with half sugar, but if using 1 sweet grass and pink salt, one hand
Wait until the marinade is cold. Drape the prepared salmon.
Pickle for one night. You can eat it.
But soaking it for two nights is delicious:))
Let's try to do it.
นอกจากสูตรน้ำดองแซลมอนที่ได้แชร์ไปแล้ว การเลือกแซลมอนคุณภาพดีจะช่วยให้รสชาติออกมาดียิ่งขึ้น แนะนำเลือกแซลมอนสดที่มีสีชมพูสดใสและมีกลิ่นทะเลที่ไม่แรงจนเกินไป สำหรับการดอง การใช้ขิงอ่อนสามารถช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติที่สดชื่น หากไม่มีขิงอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องใส่ แต่ถ้าชอบกลิ่นขิงก็สามารถเพิ่มได้ตามชอบ หากใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลปกติ จะช่วยให้ได้รสหวานแต่ลดความหวานจากน้ำตาลทั่วไป เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด ระยะเวลาการดองสำคัญมาก การดอง 1 คืนจะทำให้แซลมอนซึมน้ำดองและนุ่ม แต่ถ้าแช่ทิ้งไว้ 2 คืนจะได้รสกลมกล่อมและเนื้อแซลมอนจะนุ่มยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ดนิด ๆ สามารถเพิ่มพริกแดงซอยลงไปโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ สุดท้ายเมื่อนำแซลมอนดองมาวางคู่กับข้าวกล้อง ผักสด และน้ำจิ้มหลากหลายแบบ จะเป็นมื้อที่อร่อยครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ ลองนำสูตรนี้ไปทำตามดูนะครับ รับรองว่าประทับใจแน่นอน!
