สเปรดขนมปังจากโยเกิร์ต อร่อย อยู่ท้อง เฮ้ลตี้!

ถ้าใครกำลังหา “ของไว้ทาขนมปัง” ที่ไม่ใช่เนยถั่ว/มายองเนสแบบเดิมๆ แนะนำให้ลองแนวสเปรดกรีกโยเกิร์ตค่ะ เราทำติดตู้เย็นไว้เลย เพราะเช้าๆ รีบๆ แค่ปิ้งขนมปังแล้วปาดก็จบ ได้มื้อที่อิ่มนานแบบไม่รู้สึกเลี่ยน ทริคของเราคือเลือก “กรีกโยเกิร์ตแบบรสธรรมชาติ” จะได้รสเปรี้ยวละมุนและเนื้อข้น ทำให้สเปรดเกาะขนมปังดีมาก จากนั้นใช้ทูน่าในน้ำเกลือ/น้ำแร่แล้ว “เทน้ำออกให้หมด” (สำคัญมาก ไม่งั้นสเปรดจะเหลว) ใส่อะโวคาโดสุกบดให้พอมีเนื้อ ๆ เพิ่มความมันแบบดีต่อใจ แล้วโรยต้นหอมซอยช่วยตัดรสให้หอมขึ้น ถ้าอยากให้สเปรดมีความพรีเมียมขึ้นอีกนิด เราชอบเติม “ไข่กุ้ง” ลงไปตอนท้าย ๆ ได้ทั้งสีส้มสวยและสัมผัสกรุบ ๆ เวลากินกับขนมปังกรอบคือฟินมาก หรือถ้าไม่มีไข่กุ้งก็ไม่เป็นไร สูตรหลักก็อร่อยอยู่แล้ว รสชาติปรับได้ตามสไตล์คนชอบทาขนมปังเลยค่ะ: - ชอบเปรี้ยวสดชื่น: บีบมะนาวเพิ่มนิดเดียว - ชอบเค็มนัว: เหยาะโชยุ/เกลือปลายช้อน (อย่าใส่เยอะ เพราะทูน่ามีรสอยู่แล้ว) - ชอบเผ็ด: เติมพริกไทยดำหรือพริกป่นเล็กน้อย ไอเดียการกินให้ไม่น่าเบื่อ (ทั้งหมดคือใช้เป็น “ทาขนมปัง” ได้หมด): - ทาบนขนมปังโฮลวีต/ซาวโดว์ แล้วโปะอโวคาโดหั่นเต๋าเพิ่ม - ทำเป็นแซนด์วิช ใส่ผักสดอย่างผักสลัด/แตงกวาให้กรอบ - กินคู่แครกเกอร์/ขนมปังกรอบ เป็นของว่างระหว่างวัน เรื่องการเก็บ เราจะทำใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้กิน 1–2 วันกำลังดี (โดยเฉพาะถ้ามีอะโวคาโด สีอาจคล้ำได้ธรรมชาติ แนะนำบีบมะนาวช่วย) เช้าไหนไม่รู้จะทาขนมปังอะไร ลองทำสเปรดแบบนี้ไว้คือช่วยชีวิตมาก ทั้งอร่อย อิ่ม และรู้สึกเฮลท์ตี้จริงๆ