Fried chicken sticky rice

ข้าวเหนียวไก่ทอดถือเป็นเมนูยอดนิยมของคนไทยและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารไทย เพราะเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่รสชาติกลมกล่อมลงตัว กาารจะทำข้าวเหนียวไก่ทอดให้อร่อยนั้น ไม่ใช่เรื่องยากเลยหากเรารู้จักเลือกวัตถุดิบและวิธีการปรุงที่ถูกต้อง สำหรับข้าวเหนียว ควรเลือกใช้ข้าวเหนียวที่สดใหม่แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนนึ่ง เพื่อให้เมล็ดข้าวเหนียวสุกนุ่ม ไม่แข็งหรือแฉะจนเกินไป การนึ่งข้าวเหนียวต้องใช้ผ้าขาวบางรองด้านล่างหม้อนึ่ง เพื่อป้องกันข้าวเหนียวสัมผัสกับน้ำโดยตรง ทำให้เนื้อข้าวเหนียวแห้งสวยและไม่ติดกันเป็นก้อน ส่วนไก่ทอด ควรเลือกเนื้ออกหรือสะโพกไก่ที่สดใหม่หมักด้วยเครื่องปรุง ได้แก่ กระเทียม พริกไทย น้ำปลา และแป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวเจ้า เพื่อให้ไก่ออกมาเนื้อกรอบนอกนุ่มใน การทอดควรใช้น้ำมันร้อนปานกลางจนไก่มีสีเหลืองทองสวยและไม่อมน้ำมัน อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและดูน่ากิน คือการเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่รสเด็ด เช่น น้ำจิ้มไก่แบบหวานเผ็ดผสมกระเทียม ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ จะทำให้รสชาติกลมกล่อมและฟินสุดๆ นอกจากนั้น เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับหลากหลายโอกาส ตั้งแต่เป็นอาหารว่างของครอบครัว งานปาร์ตี้ หรือแม้แต่การจัดเบรกสำหรับที่ทำงาน ความง่ายในการเตรียมและความอร่อยทำให้ข้าวเหนียวไก่ทอดเป็นที่นิยมและทำให้หลายๆ คนมีความสุขกับการรับประทานอาหารไทยในสไตล์ที่บ้าน ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่รวบรวมความเป็นไทยและตอบโจทย์ความอร่อย ควรลองทำข้าวเหนียวไก่ทอดนี้ดู รับรองว่าคุณจะต้องติดใจและอยากทำกินบ่อยขึ้นอย่างแน่นอน