ナトリウムを減らす調味料。人々が痩せたいと思うのを助けます。
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองใช้เครื่องปรุงลดโซเดียม พบว่าการเลือกซอสปรุงรสที่มีการลดโซเดียมลงถึง 40-60% เช่น ซอสหอยนางรมสูตรกวางตุ้งและซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สามารถช่วยให้เมนูโปรดยังคงรสชาติอร่อยแบบไม่ต้องกังวลเรื่องโซเดียมมากเกินไป เวลาทำอาหาร เช่น หมูผัดกระเทียมหรือไก่ย่างหมักซอสเทอริยากิที่ลดโซเดียม ผมมักใช้ส่วนน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและปรับปริมาณซอสให้น้อยลง เพื่อควบคุมแคลอรีและโซเดียมรวม โดยที่รสชาติยังหอมและเข้มข้น ทำให้เมนูคลีนแต่ใจยังสุข นอกจากนี้ เครื่องปรุงที่ไม่ใส่ผงชูรสก็ช่วยลดความเสี่ยงของอาการเวียนหัวหรือแพ้ผงชูรสได้ด้วย ทำให้การกินอาหารคลีนและควบคุมโซเดียมเป็นเรื่องง่ายและเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพจริงๆ แนะนำให้ลองใช้ซอสปรุงรสลดโซเดียมหลากหลายสูตร เช่น น้ำจิ้มสุกี้ สูตรไหหลําที่รสชาติเข้มข้นแต่ลดเกลือลง หรือซอสพริกไทยดำสำหรับหมักสเต็ก ที่ทำให้เมนูโปรตีนมีรสชาติพิเศษขึ้นโดยไม่เพิ่มโซเดียมเกินจำเป็น นอกจากเลือกเครื่องปรุงแล้ว การกินผักสดและสมุนไพรคู่กับอาหารยังช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น ลดการอยากเติมเกลือ จึงช่วยให้ควบคุมโซเดียมได้ดีขึ้นอีกด้วย
